Veselības pārbaudes ir periodiska sabiedrisko iekārtu vai ražošanas vides novērtēšana, lai nodrošinātu, ka vispārējā vide atbilst drošības pamatprasībām, kas noteiktas vietējos un valsts tiesību aktos. Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka veselības pārbaude ir saistīta ar restorānu vai citu iestādi, kurā tiek pasniegti ēdieni vai dzērieni, ir arī pārbaudes, kas paredzētas lietošanai rūpnīcās, birojos un jebkurā citā vietā, kur pulcējas cilvēki.
Jebkuras veselības pārbaudes pamatā ir vēlme saglabāt taisnīgu veselības drošības līmeni ikvienam, kas apmeklē šo vietu. Piemēram, ražotnēs regulāri tiek veikta vides veselības pārbaude, lai pārliecinātos, ka neviena no preču radīšanā izmantotajām izejvielām nerada draudus darbinieku veselībai. Visas ražošanas procesā izmantotās ķīmiskās vielas arī ir pakļautas pārbaudei.
Lai pārliecinātos, ka uzņēmumā veiktās pārbaudes ir rūpīgas un atbilst spēkā esošajiem noteikumiem, šo procesu bieži veic inspektors, kas ir arī sertificēts vides veselības speciālists. Inspektori ar šāda līmeņa kompetencēm zina, ko meklēt saistībā ar veselības apdraudējumiem, ko citi var viegli nepamanīt, kā arī jebkādu acīmredzamu veselības apdraudējumu. Pārbaudes visaptverošais raksturs var palīdzēt ierobežot jaunu veselības risku, pirms tam ir iespēja pāraugt par kaut ko daudz nopietnāku.
Veicot restorāna veselības pārbaudi, veselības inspektors rūpīgi pārbaudīs apstākļus katrā objekta zonā. Ēdamistabas zonās tiek novērtēta galda virsmu un jebkura cita telpas aprīkojuma tīrība. Dekoratīvie elementi, piemēram, krēslu sliedes vai lambrekena pārklājums, tiek pārbaudīti arī attiecībā uz putekļiem vai taukiem. Grīdām arī jābūt tīrām, pārklātām ar neslīdošu grīdas segumu un labā stāvoklī. Ja ir bufetes vai kafejnīcas rinda, inspektors pārbaudīs temperatūru atsevišķos nodalījumos uz bāra, kā arī pārliecinās, vai šķaudīšanas aizsargi atbilst pašreizējiem kodiem.
Inspektori rūpīgi apskatīs arī ēdiena gatavošanas zonas. Letēm jābūt tīrām un izgatavotām no apstiprinātiem materiāliem. Izlietnēm arī jāatbilst vietējiem standartiem, un ūdens temperatūrai jāsasniedz minimālā noteiktā temperatūra. Gaļa un svaigi dārzeņi ir jāatdzesē atbilstošā temperatūrā, un tīrīšanas līdzekļus nedrīkst novietot pārtikas produktu, pat konservētu produktu, tiešā tuvumā.
Veselības pārbaude tiks veikta arī citās restorāna telpās, kas ir atvērtas apmeklētājiem. Tualetes telpām jābūt tīrām, ar atbilstošu ventilāciju, un tajās ir jābūt tualetēm un citam aprīkojumam, kas atbilst pašreizējiem standartiem. Ja objektā ir centrālā apkures un dzesēšanas sistēma, ventilācijas atveres tiek pārbaudītas, lai pārliecinātos, ka tās ir tīras un labā darba kārtībā.
Lai gan veselības un drošības standarti dažādās jurisdikcijās atšķiras, gandrīz jebkura kopiena veiks regulāras veselības un drošības pārbaudes visos uzņēmumos, kur pulcējas cilvēki. Daudzas valstis izmanto vērtēšanas sistēmu kā daļu no veselības pārbaudēm, iegūstot punktus par visiem konstatētajiem pārkāpumiem. Tādās valstīs kā Kanāda, Apvienotā Karaliste un Amerikas Savienotās Valstis veselības inspektoriem ir tiesības slēgt publisku iestādi, ja tiek uzskatīts, ka pārkāpumi rada nopietnus draudus sabiedrības drošībai.
SmartAsset.