Kas ir zvaigžņu ābols?

Chrysophyllum cainito jeb zvaigžņu ābols ir pazīstams ar vairākiem nosaukumiem, tostarp cainito, zelta lapu koks, pomme du lait un piena augļi. Tiek uzskatīts, ka šī tropiskā mūžzaļā koka dzimtene ir Centrālamerika un Rietumindija. Tas ir liels koks, un tas aug diezgan ātri. Šī koka ražotie augļi var būt vai nu tumši violeti, vai gaiši zaļi, un, pārgriežot uz pusēm horizontāli, iekšpuse atgādina zvaigznes rakstu.

Šķiet, ka zvaigžņu ābeles var augt dažādos augsnes veidos, taču svarīga ir pareiza drenāža. Šķiet, ka tie vislabāk aug arī siltākā tropiskā klimatā. To audzē Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā, Filipīnās, Karību jūras salās un daudzās Centrālamerikas daļās.

Zvaigžņu ābele var izaugt diezgan liela, un dažas var izaugt līdz aptuveni 70 pēdām (21 metram) vai vairāk. Koki var sākt nest augļus pēc diviem līdz pieciem gadiem. Zvaigžņu ābeles lapas ir stingras, un tās ir aptuveni divas collas (piecus centimetrus) platas un piecas līdz septiņas collas (aptuveni 12.7 līdz 17.8 centimetrus) garas. Lapu augšdaļa ir zaļa un spīdīga, savukārt lapu apakšdaļa ir zeltainā krāsā un pārklāta ar zīdainiem, smalkiem matiņiem. Mazie purpursarkanie ziedi ir saldi un smaržīgi.

Zvaigžņotās ābeles augļiem bieži ir iegarena vai bumbierveida forma un apmēram tāda paša izmēra kā ābolam, un miza parasti ir gluda un diezgan ādaina. Lai gan šī augļa miza un miza nav ēdama, mīkstums ir mīksts un daudzi to uzskata par ļoti garšīgu. Šim kokam ir divas sugas, un katrai sugai ir atšķirīga augļu krāsa – tumši violeta vai gaiši zaļa.

Violetajiem zvaigžņu āboliem ir bieza miza, kas piestiprināta pie mizas. Šī augļa miza parasti ir tumši purpursarkanā krāsā, un mīkstums ir no gaiši purpursarkanas līdz baltai. Zaļajam zvaigžņu ābolam ir plānāka miza un miza. Šī augļa miza un mīkstums ir pienaini baltā krāsā.

Zvaigžņu ābolu var ēst tieši no koka, vai arī to var izmantot dažādu augļu vietā. Pirms ēst zvaigžņu ābolu vai lietot to receptē, tas vispirms ir jānomizo. Visa ārējā āda un miza ir jānoņem un jāiznīcina.