Pēc Lieldienām vai Pasā svētkiem daudziem cilvēkiem ir daudz cieti vārītu olu. Citiem ērtāk ir sagatavot duci vienlaikus dažādiem lietojumiem visas nedēļas garumā. Neatkarīgi no iemesla, nav nekas neparasts, ka jums ir vairāk olu nekā iemeslu to lietošanai. Šīs atlikušās cieti vārītās olas faktiski var izmantot vairākos veidos, un daudzām no šīm receptēm ir vajadzīgas tikai sastāvdaļas, kas jau atrodas jūsu pieliekamajā vai ledusskapī.
Parasti cieti vārītas olas izmanto kā salātu pildījumu. Veselas olas rupji sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet bļodā kopā ar nelielu porciju karoti. Tie ir īpaši labi, ja tos apvieno ar īsta vai imitēta bekona gabaliņiem un saldāku salātu mērci, piemēram, medus sinepēm vai franču. Sasmalcinātas olas var sasaldēt saldētavas maisiņos un pasniegt pēc tam, kad tās ir pilnībā atkausētas ledusskapī.
Vēl viens to lietojums ir populārā uzkoda vai garnīrs, ko sauc par deviled olām. Ir pieejamas daudzas velnu olu receptes, taču pamatprocess ir tāds pats. Uzmanīgi sagrieziet cieti vārītas olas gareniski, no augšas uz leju. Izņemiet dzeltenumus un ievietojiet tos maisītāja traukā.
Novietojiet tīrās olu pusītes uz šķīvja vai īpaša olu turētāja ar nodalījumiem. Sajauc dzeltenumus ar sinepju, majonēzes vai salātu mērces kombināciju un marinētu gurķu garšu. Izmantojot karoti, ievietojiet dzeltenuma maisījumu atpakaļ sākotnējos caurumos. Dekorē ar olīvām, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai nedaudz paprikas.
Cieti vārītas olas bez ledusskapja var izdzīvot vairākas dienas, ja vien čaumalas nav saplaisājušas. Parasti tas ir pietiekami daudz laika, lai bērni izveidotu Lieldienu olas vai veiktu olu medības. Pēc tam vecāki var nomizot olas un konservēt, kodinot.
Viens lēts veids, kā marinēt cieti vārītas olas, ir izmantot sulu, kas iepildīta ap konservētajām bietēm. Nomizotās olas liek piemērotā traukā, piemēram, dzērienu krūkā, un pārlej ar vairāku biešu kārbu saturu. Ļaujiet olām pietiekami daudz laika, lai tās uzsūktu biešu sulu, pēc tam ēdiet tās veselas. Citi var dot priekšroku standarta kodināšanas sālījumam vai uzglabāt olas jau esošā gurķu marinētu gurķu burkā.
Daudziem cilvēkiem patīk veidot olu salātus. Atkal ir daudz variāciju par pamata tēmu, taču standarta olu salātu recepte ir ļoti līdzīga velna olu receptei. Veselas cieti vārītas olas jāsasmalcina vai jāsasmalcina virtuves kombainā. Pēc tam olas jāsajauc bļodā ar majonēzi vai salātu mērci, sinepēm, kubiņos sagrieztiem sīpoliem, marinētu gurķu garšu un/vai olīvām. Olu salātus var pasniegt uz zaļumu gultas vai kā sviestmaizi uz mīkstākas baltmaizes.
Neatkarīgi no atsevišķiem olu salātiem, sasmalcinātas cieti vārītas olas ir iecienītas makaronu vai citos aukstos salātos. Kartupeļu un makaronu salātu receptēs bieži vien ir vajadzīgas kubiņos sagrieztas olas, lai uzlabotu tekstūru, līdzīgi kā marinēti gurķi nodrošina asāku kumosu. Tos var pievienot arī aknu pastētēm vai gaļas maizītei, lai pievienotu struktūru. Dažas etniskās receptes paredz cieti vārītas olas, lai mazinātu pikantās karija mērces ietekmi. Sagrieztas olas arī labi rotā brokastu ēdienus.