Pastmarku līme Izraēlā ir košera, jo valsts iedzīvotāji pārsvarā ir ebreji. “Kosher” ir termins, kas attiecas uz ebreju reliģijas uztura likumiem attiecībā uz to, kā ēdieni, īpaši gaļa, tiek gatavoti, pārbaudīti un apstrādāti. Izraēla tika dibināta 1948. gadā, un tās ebreju skaits ir pieaudzis līdz aptuveni 80% no valsts kopējā iedzīvotāju skaita, un vairāk nekā 60% Izraēlas ebreju apgalvo, ka uzturā viņi ievēro košera vadlīnijas. Izraēlas slaucamās govis arī ēd košeru ebreju svētkos Pasā; graudu ēšanas vietā govis Izraēlā svētkos ēd pupiņas un humusu.
Vairāk par košera izstrādājumiem:
Tiek lēsts, ka ASV pārtikas preču veikalos 40% produktu ir sertificēti košera, un 80% šo produktu patērētāju faktiski nav ebreji.
Košera produkti katru gadu visā pasaulē ienes aptuveni 100 miljardu ASV dolāru ieņēmumus.
Daudzi pārtikas uzņēmumi no valstīm ar vēsturiski zemu ebreju iedzīvotāju skaitu ražo košera izstrādājumus, piemēram, Jukatanas gvakamolu, japāņu sojas mērci un meksikāņu saldējumu.