Mormoņu tēja attiecas uz vairākiem Ephedraceae dzimtas augiem — Ephedra torreyana, Ephedra viridis un Ephedra navadensis —, kas parasti sastopami Amerikas dienvidrietumos un Meksikā. Dzērienu, kas pagatavots no zariem līdzīgajiem auga kātiem, sauc par mormoņu tēju, un pamatiedzīvotāju grupas un agrīnie amerikāņu kolonisti to izmantoja kā tautas līdzekli. Augu maisījumu galvenokārt izmantoja kā dekongestantu, lai atvieglotu elpceļu slimības, piemēram, astmu. Turklāt tēju lietoja urīnceļu traucējumu un hipotensijas ārstēšanai, un auga stublājus košļāja kā līdzekli pret saules apdegušām lūpām. Pazīstama arī kā Brigham tēja, tuksneša tēja un popotillo, tēja ir aprakstīta kā savelkoša, bet ne nepatīkama garša.
Parasti augi ir vidēja izmēra koka krūmi, kas izaug 2–5 pēdu (apmēram 61–1.54 m) augstumā. Augu dažkārt sauc par kopegli, jo tie ir savienoti, adatveida kāti, kas piešķir līdzīgu izskatu nelielai eglei. Tas ir neziedošs augs, kas tā vietā vairojas caur sporām, un katram augam ir vai nu vīrišķie, vai mātīšu čiekuri. Šie čiekuri tiek ražoti martā un aprīlī.
Ir dažādi pārskati par to, kā nosaukums sācies lietot. Visbiežāk pieņemtā versija ir tāda, ka agrīnie mormoņu kolonisti izmantoja dzērienu, lai ievērotu reliģijas noteikumus, kas aizliedz kofeīna lietošanu. Vēl viens, krāsaināks stāsts ir tāds, ka, tā kā tika uzskatīts, ka tēja novērš sifilisu, to bieži pasniedza bordeļos. Dzēriens tika nosaukts par Mormona tēju Džona Mormona, bieža patrona, vārdā.
Mormoņu tēja ir radniecīga ma huang jeb Ephedra sinica, ārstniecības augam, ko ķīniešu medicīnā izmanto jau vairākus tūkstošus gadu. Ma huang satur alkaloīdus efedrīnu un pseidoefedrīnu. Ir pierādīts, ka šie alkaloīdi ir efektīvs līdzeklis astmas un citu bronhu slimību ārstēšanai. Efedrīnam piemīt spēcīgas diurētiskas un stimulējošas īpašības, un alkaloīds tika izmantots kā svara zaudēšanas līdzeklis. Nopietnu veselības apdraudējumu dēļ, sākot no paaugstināta asinsspiediena un paaugstināta sirdsdarbības ātruma, efedrīnu saturoši uztura bagātinātāji ir aizliegti Amerikas Savienotajās Valstīs (ASV) kopš 2006. gada.
Ir pretrunīgi ziņojumi par to, vai mormoņu tējas augi patiešām satur efedrīnu un pseidoefedrīnus, kas atrodami ma huangā. Klīniskie pētījumi par tējas efektivitāti nav devuši konkrētus rezultātus, izņemot to, ka tēja ir viegls diurētisks līdzeklis. Neskatoties uz seno tautas līdzekļa vēsturi, mormoņu tējas ārstnieciskās priekšrocības joprojām ir anekdotiskas.