Daudzi ir pazīstami ar taukaudu taukaudu kabatām, kas var uzkrāties muskuļu audu ārpusē, un to satur tikai āda. Tomēr intramuskulārie tauki mazās kabatās muskuļu grupu iekšienē līdz pat pēdējām desmitgadēm ir lielā mērā ignorēti. Parasti tos dēvē par intramuskulāriem triglicerīdiem (IMTG), tie palīdz nodrošināt enerģiju slodzes periodos, bet pārmērīgi ir cieši saistīti ar tādiem veselības stāvokļiem kā diabēts.
Intramuskulāri tauki ir viens no vairākiem ķermeņa degvielas avotiem. Organisma hormonālo, ogļhidrātu, aminoskābju un tauku krājumi veicina organisma vajadzību pēc kalorijām. Parasti slodzes ilgums ir svarīgs faktors, kurā tiek izmantoti krājumi, un tauku krājumi kļūst par galveno degvielas avotu, kad organisma aminoskābju un ogļhidrātu krājumi ir izsīkuši. Tomēr visi šie avoti nepārtraukti nodrošina ķermeņa vajadzības.
Daži konkurētspējīgi kultūristi norāda uz to, kā augsts intramuskulāro tauku līmenis — īpaši attiecībā uz ārpusmuskulārajiem taukiem — var padarīt muskuļus pilnīgākus, lai palīdzētu nopelnīt trofejas. Tiek ziņots, ka to izraisa intramuskulāru tauku slodze, kas liek ķermenim izveidot vairāk muskuļu audu, nevis neizskatīgu tauku daudzumu. Izturības sportisti arī interesējas par IMTG, jo tie nodrošina ilgtermiņa enerģiju, jo īpaši tāpēc, ka daudziem no šiem sportistiem nav daudz ekstramuskulāro tauku, ko izmantot.
Lauksaimniecības zinātnieki ir pētījuši veidus, kā palielināt intramuskulāro tauku līmeni liellopu populācijās. To izraisīja augstāka cena, kas tika noteikta gaļai ar visaugstāko marmorēšanas līmeni. Tā kā intramuskulāro tauku daudzums, kas uzkrājas muskuļos, galvenokārt ir ģenētiska iezīme, tiek izmantota gēnu inženierija, lai apvienotu buļļus un govis, kuru gaļā ir visaugstākais marmora līmenis.
Agrīnie IMTG pētījumi saistīja augstu lipīdu līmeni ar rezistenci pret insulīnu – problēmu, kas 2. tipa diabēta slimniekus apmulsināja insulīna terapijas laikā. Tomēr mūsdienās tiek uzskatīts, ka divi intramuskulāro tauku metabolīti – keramīds un diacilglicerīns – ir atbildīgi par insulīna rezistenci. Ķermenis palielinās savus IMTG krājumus divās galējībās: ja to izraisa slodze regulāras fiziskās slodzes laikā, kā arī tad, kad organismā ievērojami palielinās ekstramuskulāro taukaudu daudzums.