Kas ir insulīna indekss?

Lai gan pastāv augsta korelācija starp glikēmiskā indeksa un insulīna indeksa mērījumiem, ir daži izņēmumi. Vairāki pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu daudzumu, kam bija zems glikēmiskais indekss, bija augsts insulīna indekss. Šādu pārtikas produktu piemēri ar atšķirīgiem glikēmijas un insulīna rādītājiem ir piens, jogurts, siers, liellopu gaļa, zivis un ceptas pupiņas.

Insulīna līmeņa paaugstināšanās pēc olbaltumvielām bagātas maltītes tiek skaidrota ar to, ka insulīns ir hormons, kas veicina barības vielu uzglabāšanos. Lai gan insulīns ir vislabāk pazīstams kā hormons, kas izdalās, reaģējot uz maltīti ar augstu ogļhidrātu saturu, lai dažiem audiem dotu signālu, lai tie uzņemtu glikozi no asinīm, organisms arī atbrīvo insulīnu kā signālu uzņemtā proteīna uzglabāšanai. Insulīns inducē aminoskābju, kas ir olbaltumvielu sadalīšanās produkti, uzņemšanu uzglabāšanai audos.

Insulīna rezistence nozīmē, ka cilvēka šūnām ir pazemināta spēja reaģēt uz insulīnu, tāpēc kopumā samazināsies glikozes transportēšanas līmenis no asinīm uz audiem. Daudzas problēmas var izraisīt insulīna rezistenci, piemēram, grūtniecība, noteiktas recepšu zāles, smēķēšana un pat augsta stresa dzīvesveids. Šo stāvokli parasti vispirms ārstē ar dzīvesveida izmaiņām, bet galu galā var būt nepieciešamas zāles, ja situācija neuzlabojas.

Insulīna indekss var būt visnoderīgākais cilvēkiem, kuriem ir insulīna rezistence vai pastāv tās attīstības risks. Lai gan daudzi cilvēki ar insulīna rezistenci, iespējams, izvairās no pārtikas produktiem, kas klasiski ir saistīti ar insulīna izdalīšanos, piemēram, pārtiku un dzērieniem ar augstu cukura saturu, daudzi no šiem pašiem cilvēkiem var neapzināties, ka pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu daudzumu var izraisīt arī insulīna līmeņa paaugstināšanos. Šiem cilvēkiem insulīna indekss var palīdzēt noteikt, no kuriem papildu pārtikas produktiem viņiem vajadzētu izvairīties. Visbeidzot, tā kā pārmērīgi augsts insulīna līmenis ir saistīts ar lielāku nopietnu slimību, piemēram, sirds slimību, attīstības risku, insulīna indekss var palīdzēt cilvēkiem ar insulīna rezistenci noteikt, no kuriem pārtikas produktiem izvairīties vai ēst taupīgi, lai nodrošinātu vislabāko veselību.