Labākā bezcukura kūciņa izvēle lielā mērā ir atkarīga no garšas profiliem, kuriem vēlaties izvēlēties. Bezcukura kūciņas ir izgatavotas no mākslīgiem saldinātājiem un cukura aizstājējiem, kuriem visiem ir ļoti unikāla garša. Cilvēki, kuri ievēro diētu bez cukura vai zemu ogļhidrātu saturu, šos gardumus bieži izvēlas, nevis kēksus ar rafinētu cukuru. Cepot kūciņas, ir svarīgi paturēt prātā, ka noteikti cukura aizstājēji vislabāk atbilst dažādām receptēm. Dažādi cukura aizstājēji, piemēram, mākslīgie un dabīgie saldinātāji, katrai receptei pievienos atšķirīgu garšas elementu.
Gatavojot bezcukura kūciņas, parasti receptē rafinēto cukuru var aizstāt ar mākslīgo saldinātāju. Tos bieži izmanto, lai samazinātu cukura vai kaloriju daudzumu pārtikā vai dzērienos, un visizplatītākās formas ir aspartāms, sukraloze un saharīns. Šie aizstājēji ir tādā pašā formā kā parastais cukurs, un jūs pat varat tos iegādāties maisā. Tā kā dažādu veidu mākslīgie saldinātāji var garšot atšķirīgi, iespējams, ka kūciņu receptē nāksies eksperimentēt ar dažādiem mākslīgajiem saldinātājiem. Saldinātāji var arī garšot stiprāk nekā parastais cukurs, tāpēc varat apsvērt iespēju lietot mazāk, ja kūciņas ir pārāk saldas.
Dažas kūciņas tiek pārdotas ar mākslīgo saldinātāju un dabisko saldinātāju kombināciju. Jēdziens “dabisks” ir piemērots daudziem patērētājiem, taču šādi saldinātāji parasti satur tādu pašu kaloriju daudzumu kā rafinētais cukurs. Ja esat diabēts, saldinātājiem var būt tāda pati ietekme uz cukura līmeni asinīs kā parastajam cukuram. Medus un citu dabisko saldinātāju mīnuss ir tas, ka jūsu ķermenis tos apstrādā tāpat kā parasto cukuru. Tā sauktajām bezcukura kūciņām, kas pagatavotas ar dabīgiem saldinātājiem, var būt tādas pašas nevēlamās sekas kā rafinētajam cukuram.
Agaves nektārs un medus ir divi izplatīti dabisko saldinātāju veidi, ko izmanto cepšanā. Veģetārieši, kā arī tie, kas ievēro bezglutēna diētu, dažreiz izmanto agaves nektāru, lai saldinātu šokolādes un vaniļas receptes. Agaves nektārs ir iegūts no meksikāņu agaves auga, ko interesanti izmanto arī tekilas pagatavošanai. Medu izmanto dažādās kūciņās; piemēram, citronu un vaniļas kūciņas bieži gatavo gan ar medu, gan galda cukuru vai mākslīgajiem saldinātājiem.
Lielākā daļa ārstu iesaka mākslīgos saldinātājus, nevis dabiskos saldinātājus. Apsveriet iespēju savos desertos izmantot tikai mākslīgos saldinātājus, ja patiešām vēlaties kēksus bez cukura. Tajā pašā laikā ir svarīgi izlasīt visas uzturvērtības etiķetes veikalā un vietējā maiznīcā, lai nodrošinātu, ka kūciņas nesatur dabiskos saldinātājus. Neņemot vērā veselības apsvērumus, noteicošais faktors par labākajām bezcukura kūciņām galu galā var būt jūsu garšas izvēle.