Gandrīz jebkura veida pīrāgus var pagatavot bez cukura. Augļu, krējuma un ledusskapja pīrāgi svārstās no vienas garšas, piemēram, citrona un šokolādes, līdz garšīgām kombinācijām, piemēram, zemeņu rabarberiem. Pat svētku iecienītākos ēdienus, piemēram, ķirbju un pekanriekstu pīrāgus, var pagatavot bez cukura.
Pagatavot bezcukura pīrāgu ar tādu pašu konsistenci un garšu kā tā ar cukuru pildītajam pīrāgam var būt izaicinājums. Daži bezcukura pīrāgu varianti ar krējuma pildījumu ietver banānu krēmu, melleņu krēmsieru un zemesriekstu sviestu-banānu. Kokosriekstu krējuma pīrāgs, ķiršu krējuma pīrāgs un Bostonas krējuma pīrāgs ir pieejami bez cukura versijās.
Atdzesēti pīrāgi ir pieejami dažādos bezcukura pīrāgu variantos, piemēram, laima pīrāgs, citronu pīrāgs un Graham krekinga persiku pīrāgs. Ananāsu siera pīrāgs ir pildījums ar ananāsiem, želatīnu un biezpienu. Citronu šifona pīrāgs bez cukura satur bezcukura pudiņu un bezcukura želatīnu apvienojumā ar bezcukura putukrāsu. Citas atdzesētas bezcukura pīrāga iespējas ietver pudiņa pīrāgu, ledusskapja ķirbju pīrāgu un nevainojamu zemeņu pīrāgu.
Augļu pīrāgi ir piemēroti pīrāgu variantiem bez cukura, jo paši augļi ir tik garšīgi. Zemeņu pīrāgs bez cukura satur bezcukura zemeņu želatīnu, kas apvienots ar ūdeni, kukurūzas cieti un zemenēm, kas ielietas Grehema krekinga garozā. Ābolu pīrāgu bez cukura var pagatavot, pildot garoziņu ar āboliem un pārliekot to ar kukurūzas cietes, kanēļa un bezcukura ābolu sulas maisījumu. Augšējo garozu novieto vietā pirms cepšanas. Citas bezcukura pīrāgu iespējas ar augļiem ietver zemeņu rabarberus, persikus un kazenes.
Ķirbju pīrāgs ir svētku galvenais ēdiens daudzās pasaules daļās, un to var viegli pārveidot par desertu bez cukura. Lielākajā daļā recepšu cukura vietā var izmantot cukura aizstājējus. Vēl viena iespēja ir izmantot bezcukura vaniļas un sviestmaizes pudiņu maisījumus, lai pievienotu saldumu bez cukura. Ķirbju krēma pīrāgs satur bezcukura vaniļas pildījumu, kas sajaukts ar konservētu ķirbi un ķirbju garšvielām. Ķirbju pekanriekstu pīrāgs satur cukura aizstājēju, kā arī konservētu ķirbi un sasmalcinātus pekanriekstus.
Pekanriekstu pīrāgu var pagatavot, cukura vietā izmantojot diētisko sīrupu un bezcukura aizstājēju. Banānu sadalītajam pīrāgam ir pildījums, kas izgatavots no bezcukura vaniļas pudiņa, banāniem un sasmalcinātiem ananāsiem. Bezcukura zemesriekstu sviesta pīrāga pildījumam ir vājpiena, zemesriekstu sviesta un bezcukura pudiņa maisījums. Vienpakāpes bezcukura kokosriekstu olu krēma pīrāgs satur nesaldinātu kokosriekstu, cukura aizstājēju un olas.