Ir daudz dažādu pekanriekstu desertu veidu, daži ir sarežģītāki nekā citi. Pekanriekstu klasteri un sukādes ir populāri, ļoti vienkārši un salīdzinoši ātri pagatavojami. Izstrādātākiem pekanriekstu desertiem ļoti izplatīti ir pīrāgi un batoniņi. Šie rieksti, kas tehniski tiek uzskatīti par augļiem, ir populāri arī kā siera kūkas vai īrisa virskārta.
Pekanriekstu ķekarus bieži raksturo kā cepumu bez mīklas, neceptu. Veseli pekanrieksti tiek sajaukti ar dažādām siltām, lipīgām sastāvdaļām. Populāras ir šokolādes, karameļu un zefīra pūkas. Kad pekanrieksti ir sajaukti ar siltajām sastāvdaļām, maisījumu nomet uz vaska papīra loksnes un ļauj atdzist. Pēc sacietēšanas šo pekanriekstu ķekaru desertu var uzglabāt hermētiskā traukā un ēst kā saldu uzkodu pēc ēdienreizes.
Sukādes pekanrieksti bieži tiek pasniegti kā salda uzkoda pēc vakariņām rudens un ziemas mēnešos; tie ir arī lieliska ballīšu uzkoda. Šim pekanriekstu desertam rieksti ir pārklāti ar cukura, sviesta un saldu, siltu garšvielu, piemēram, kanēļa un muskatrieksta, maisījumu. Kad pekanrieksti ir rūpīgi pārklāti, tos lēnām cep, līdz pārklājums karamelizējas. Pēc atdzesēšanas šis pekanriekstu deserts ir gatavs lietošanai, un to var uzglabāt nedēļu vai divas hermētiskā traukā. Šie pekanriekstu deserti ir arī iecienītas pārtikas dāvanas ziemas brīvdienās.
Pekanriekstu pīrāgs ir viens no populārākajiem un pazīstamākajiem pekanriekstu desertiem. Pekanriekstus sajauc ar cukurotu melases, sīrupa, brūnā cukura un garšvielu pamatni, pēc tam cep pīrāga čaumalā. Populāri papildinājumi ir arī dažādi dzērieni. Pīrāgu var pasniegt ar putukrējumu, saldējumu vai krēmīgu šķidruma glazūru.
Citi izplatīti pekanriekstu deserti ir pekanriekstu batoniņi vai kvadrāti. Tie parasti atgādina sajaukumu starp cepumu un metodi, ko izmanto ķekaru vai pekanriekstu pīrāga pagatavošanai. Cepamajā traukā izklāj vienkāršu cukura mīklu un pusceļā cep. Pēc tam uz mīklas izklāj pekanriekstu, cukura un citu saistošo sastāvdaļu maisījumu un cep, līdz gatavs. Šo pekanriekstu desertu var papildināt ar šokolādes vai karameļu lāsumu vai atstāt vienu.
Šie garšīgie rieksti ir arī populāra piedeva dažādiem citiem desertiem. Pekanriekstu siera kūka ir izplatīts ēdiens, ko pasniedz agrā pavasarī vai vēlā rudenī; riekstu, siltā pekanriekstu virskārtas un vēsās, atsvaidzinošās siera kūkas maisījums ir labs deserts starp sezonām. Pekanriekstus bieži izmanto arī īrisā, ko gatavo no sviesta un cukura maisījuma. Šim ēdienam īrisa pamatne bieži tiek iesmērēta ar tumšo šokolādi, bet sasmalcinātus pekanriekstus iespiež siltajā īrisā, pirms tas sastingst.