Pekanriekstu kombains ir tas, kurš novāc pekanriekstus, kad tie nogatavojas. Tāpat kā citi sezonas strādnieki, pekanriekstu novācēji papildina savu darbu ar dažādiem citiem darbiem, tostarp citu sezonas kultūru novākšanu, vispārīgiem lauksaimniecības darbiem un tā tālāk. Dažos gadījumos pekanriekstu kombains var pārvaldīt pekanriekstu augļu dārzu visu gadu, uzturot kokus labā stāvoklī un veicot apkopes darbus; mazās saimniecībās lauksaimnieks bieži vien veic ražas novākšanu un citus līdzīgus darbus neatkarīgi, nealgojot palīgā darbiniekus.
Pekanriekstu raža sākas ar zemes sagatavošanu zem kokiem. Cilvēki ievāc pekanriekstus, savācot tos no zemes, kas nozīmē, ka zemei ir jābūt līdzenai un tīrai, lai to varētu viegli novākt. To palīdz apgriezt zem pekanriekstu kokiem visu gadu, un nedēļās pirms ražas novākšanas pekanriekstu kombains var pļaut, apgriezt un grābt, lai notīrītu zemi. Ir svarīgi arī notīrīt krītošās pekanriekstu lapas, kas mēdz parādīties riekstiem nogatavojoties.
Nelielam augļu dārzam, kad rieksti sāk krist, pekanriekstu kombains tos savāc manuāli. To var izdarīt, noliecoties, lai savāktu riekstus ar rokām, vai ar pekanriekstu novākšanas aprīkojumu, kas parasti ir kauss vai maiss uz staba. Stabs tiek palaists pa zemi, un uzgriežņi tiek uzņemti ierīces iekšpusē. Lielākos augļu dārzos pekanriekstu kombains var darbināt koku kratītāju, lai vienlaikus izgāztu pēc iespējas vairāk riekstu, un darbināt augļu dārzu ar nelielu traktoru, lai savāktu pekanriekstus.
Pekanriekstu novācēji bieži tiek iesaistīti apstrādē pēc ražas novākšanas. Tas ietver riekstu novākšanu, lai identificētu sliktā stāvoklī esošus riekstus, un riekstu iepakošanu uzglabāšanai. Pekanrieksti tiek iesaiņoti čaumalās un vēlāk lobīti, parasti ar mašīnas palīdzību, kas atver čaumalas un pēc tam atdala riekstus un čaumalas.
Pekanriekstu ražas novākšana ir smags darbs, pat ar traktoru. Kombainiem var nākties iziet katru dienu vairākas dienas pēc kārtas, lai savāktu visus riekstus, un tie būs ārā laikapstākļos, kas var atšķirties no viegliem līdz ekstremāliem atkarībā no gada un apgabala. Tāpat kā citi roku darba veidi, arī pekanriekstu novākšana prasa fizisku spēku un izturību, kā arī pacietību, lai pareizi veiktu darbu. Kļūdas ražas novākšanas laikā var radīt problēmas nākotnē, sākot no pārāk vēlu savākto riekstu puves līdz sliktai kvalitātei lobītu riekstu partijās, kas var samazināt to vērtību.