Veģetāros pīrāgus var pagatavot ar augļiem vai dārzeņiem. Ķiršu un ābolu pīrāgs ir divi ļoti populāri augļu pīrāgi. Krējuma pīrāgi ir vēl viens deserta veids, kas var būt piemērots veģetāram uzturam. Veģetāros pīrāgus var pagatavot no dārzeņiem, rīsiem un mērces, kas ietverti pārslveida garozā. Lai gan veģetārie pīrāgi nesatur gaļu, ēdienus, piemēram, ganu pīrāgu, var pagatavot, izmantojot recepti bez gaļas.
Daudzus etniskos ēdienus, kuros tradicionāli ir iekļauta gaļa, var pagatavot, izmantojot veģetāras aizstājējsastāvdaļas. Piemēram, meksikāņu tamales pīrāgu var pagatavot ar dārzeņiem, nevis gaļu, un pasniegt kā piedevu vai uzkodu. Šis ēdiens ir pagatavots no salsas, pinto pupiņām, kukurūzas un kubiņos sagrieztiem tomātiem. Garšai var pievienot sasmalcinātu meksikāņu sieru, kā arī dažādas garšvielas, piemēram, oregano un kajēnas piparus.
Viens populārs veģetārais pīrāgs, kura izcelsme ir Tuvajos Austrumos, ir pazīstams kā spinātu pīrāgs. Kopā ar svaigiem spinātiem var pievienot tādas sastāvdaļas kā pipari, sīpoli un sasmalcinātas mandeles. Spinātu pīrāga pīrāga garozu parasti gatavo ar mājās gatavotu mīklu.
Veģetāros pīrāgus var pagatavot no paša sākuma, izmantojot mājās gatavotas sastāvdaļas, vai arī daudzus var iegādāties veikalā. Daži pavāri saviem veģetāriem pīrāgiem dod priekšroku iepriekš pagatavotai pīrāga garozai, vienlaikus pievienojot mājās gatavotas sastāvdaļas. Augļu pīrāgi, kas gatavoti no svaigiem nogatavinātiem augļiem, ir populāri veģetārie deserti. Izņemot ābolus un ķiršus, vēl viena izvēle ir melleņu pīrāgs. Divi veģetārie augļu pīrāgi, kas ir populāri ASV dienvidos, ir persiku pīrāgs un rabarberu pīrāgs.
Deserti, kas gatavoti no veģetāriem produktiem, ir ne tikai augļu pīrāgi. Krējuma pīrāgi, kas pagatavoti no svaiga putukrējuma un citām sastāvdaļām, ir populāri veģetārie pīrāgi. Šokolādes krēma pīrāgu var pagatavot ar pussaldiem šokolādes kumosiem un krējumu. Citas variācijas ietver piparmētru šokolādes krēma pīrāgu, kuru var dekorēt ar mini piparmētru konfekšu nūjām virsū.
Līdzīgi gatavo banānu krēma pīrāgu, šokolādes vietā izmantojot banānus. Kokosriekstu krējuma pīrāgs ir bagātīga visu krējuma šķirne, kas pagatavota no svaigi sasmalcināta kokosrieksta. Alternatīvi var izmantot sasmalcinātu kokosriekstu maisā.
Pīrāgi katliņā ir populārs ēdiens. Lai gan tradicionālos katliņu pīrāgus gatavo, izmantojot liellopu vai vistas gaļu, ir arī citi dārzeņu pīrāgu veidi. Lielāko daļu šķirņu gatavo ar mājās gatavotu dārzeņu buljonu vai baltvīnu, kas abi uzlabo garšu, vienlaikus pievienojot pīrāgam mitrumu. Burkāni, zirņi, sīpoli un selerijas ir izplatītas sastāvdaļas, ko izmanto dārzeņu pīrāgā. Var pievienot arī pētersīļus un citus garšaugus.