Kādi ir dažādi veģetāro sviestmaižu veidi?

Veģetāro sviestmaižu galvenā sastāvdaļa var būt siers. Iecienīta sviestmaize cilvēkiem, kas ievēro veģetāro diētu, un cilvēkiem, kas ēd gaļu, ir grilēts siers. Izmantotais siers var būt mocarella, Čedara vai jebkurš siers, kas labi kūst. Daži cilvēki savām grilētajām siera sviestmaizēm pievieno arī dārzeņus, piemēram, sagrieztus tomātus vai sīpolus.

Olu salāti ir vēl viena izplatīta veģetārā sviestmaize. Parasti olu salātus gatavo no cieti vārītām olām, kuras sadrupina vai sakapā un sajauc ar majonēzi, sāli un pipariem. Cilvēki, kuri ir veģetārieši, bet neēd olas, var pagatavot olu salātu stila veģetārās sviestmaizes, izmantojot sasmalcinātus aunazirņus vai drupinātu, stingru tofu.

Dārzeņiem var būt arī galvenā loma veģetāro sviestmaižu ražošanā. Daži cilvēki dod priekšroku neapstrādātus dārzeņus, piemēram, salātus, sagrieztus gurķus un tomātus, sakraut uz ruļļa vai starp divām maizes šķēlēm, savukārt citi var ēst grauzdētu dārzeņu sviestmaizes. Siers ir izvēles piedeva sviestmaizēm, kuru pamatā ir dārzeņi.

Falafeli, no aunazirņiem un garšvielām gatavoti fritē, var pagatavot cita veida veģetāro sviestmaizi. Parasti fritētus pilda pitas maizē ar sasmalcinātiem dārzeņiem un mērci no tahini jeb sezama sēklu pastas. Vēl viena sviestmaize, kurā galvenā loma ir aunazirņiem, ir humusu klubiņš jeb humuss uz pitas maizes. Majonēzes vietā izmanto humusu, no aunazirņiem un tahini gatavotu smērējumu.

Dažas veģetārās sviestmaizes atdarina sviestmaizes uz gaļas bāzes. Piemēram, siera steiku sviestmaizēm steika vietā var izmantot seitānu vai tempeh. Veģetārieši var baudīt arī BLT versiju, kas pagatavota ar sojas bekonu vai tempeh, kas marinēta kūpinātā mērcē.

Veģetāro delikatešu gaļu var izmantot arī sviestmaizē. Plānas veģetārās gaļas šķēles, kas izgatavotas no sojas vai seitana, var salikt starp rudzu vai pumperniķeļa maizes šķēlēm un papildināt ar skābētiem kāpostiem, lai, piemēram, pagatavotu veģetāro Rūbena versiju. Veģetāru tītaru klubu var pagatavot, uz baltmaizes šķēlēm sakraujot dārzeņu šķēles ar veggie bekonu, tomātu un salātu lapām.