Izvēloties veselīgu salātu mērci, vislabākā lēmuma pieņemšanā ir iesaistīti daudzi faktori. Ir daudz veidu veselīgas salātu mērces, un, lai gan daudzas tiek ražotas masveidā, ir iespējams atrast veselīgas receptes, ko pagatavot mājās. Vissvarīgākais aspekts, kas jāņem vērā, ir jūsu priekšstats par to, kas ir veselīgs.
Vispirms ir jānosaka, kāda, jūsuprāt, ir veselīga salātu mērce. Daži cilvēki uzskata, ka pārsējus, kuros nav pārmērīga tauku vai cukura satura, ir veselīgi. Citi cilvēki uzskata, ka mērces ir veselīgas, ja tajās ir noteikts daudzums vitamīnu, uzturvielu vai citu labvēlīgu sastāvdaļu. Turklāt daži cilvēki var vēlēties dabīgas salātu mērces, kas nesatur piedevas, piemēram, konservantus vai mākslīgās krāsvielas. Neatkarīgi no tā, kādu veidu izvēlaties, ir ieteicams apsvērt savas uztura vajadzības, lai veiktu vislabāko izvēli.
Izvēloties veselīgu salātu mērci, svarīgs lēmums ir tas, vai vēlaties iegādāties jau pagatavotu mērci, vai arī vēlaties to pagatavot pats. Daži cilvēki uzskata, ka veselīgākā salātu mērce ir tā, ko viņi gatavo paši. Ja jūs gatavojat mērci pēc receptes, jums būs lielāka kontrole pār to, kas tieši tajā ietilpst. Dažas ražotas mērces etiķetes var norādīt, ka tās ir veselīgas, taču tās var saturēt piedevas vai konservantus, no kuriem daži cilvēki vēlas izvairīties.
Ir iespējams iegūt veselīgu salātu mērci, kas tiek ražota masveidā. Tomēr paturiet prātā, ka daudzām veselīgām mērcēm var būt nedaudz augstāka cena nekā parastajai salātu mērcei. Pērkot veselīgu mērci salātiem pārtikas preču veikalā vai citā pārtikas preču tirgū, vissvarīgākais ir rūpīgi izlasīt sastāvdaļu sarakstu un pievienoto informāciju par uzturvērtību. Piemēram, salātu mērce var apgalvot, ka tā nesatur taukus, taču, rūpīgāk pārbaudot, var atklāties, ka tajā nav tikai viena vai divu veidu tauku un daudz cita veida tauku. Pārsējs var arī apgalvot, ka tas ir dabisks vai organisks, kas nebūt nenozīmē, ka tas atbildīs jūsu veselības standartiem.
Daudziem cilvēkiem ir īpašas diētas, kas nosaka viņu izvēli, izvēloties veselīgu salātu mērci. Dažiem cilvēkiem veselīga salātu mērce ir tāda, kurā ir noteikta veida tauki vai mazāk kaloriju nekā parastajā mērcē, savukārt citi cilvēki var meklēt zemāku ogļhidrātu, holesterīna vai cukura saturu, lai atbilstu viņu uztura prasībām. Citi cilvēki uzskata, ka visveselīgākā ir vienkārša salātu mērce, piemēram, eļļas un etiķa maisījums. Tomēr izmantotās eļļas veids ir ļoti svarīgs, jo daži tauku veidi ir veselīgāki nekā citi.