Kādi ir dažādi kalmāru mērču veidi?

Daudziem kalmāru mērces veidiem ir tomātu pamatne. Mamas kalmāru mērcē ir plūmju tomātu, ķiploku un bazilika kārbas. Calamari vēžveidīgo mērcē ir sarkanvīns, konservēti tomāti un sīpoli. Kalmari ar konservētu tomātu mērci ir gatavoti no itāļu tomātu biezeņa, tomātu pastas un ķiplokiem.

Zivju mērci izmanto, lai vairāku veidu kalmāru mērcēm pievienotu sāļu garšu. Calamari mērci var pagatavot dienu uz priekšu un atdzesēt. Tas ir izgatavots no šalotes, zivju mērces un rīsu etiķa. Tajā ir arī medus, sojas mērce un majonēze. Čīles kokosriekstu mērcē ir kokosriekstu piens, šalotes un ķiploki. Sastāvdaļas pievieno zivju mērcei, halapeno čili un ingveram un sasmalcina blenderī. Ceptus kalmārus pirms pasniegšanas iemaisa mērcē.

Dažās vienkāršās kalmāru mērcēs ir tikai dažas sastāvdaļas, piemēram, citronu diļļu mērce un kokteiļu mērce. Citronu diļļu mērci gatavo ar majonēzi, citronu sulu un maltu šalotes sīpoli. Kokteiļu mērcē ir kečups, citronu sula un gatavi mārrutki.

Izplatītas ir kalmāru mērces ar laima garšu. Taizemes laima mērcē ir pikanta laima sula, kas apvienota ar svaigu baziliku un piparmētru. Taizemes zivju mērce piešķir mērcei sāļu garšu. Krēmveida ponzu mērcēšanas mērcē ir majonēze, ponzu un sasmalcināts svaigs cilantro. Turklāt receptē ir iekļauts svaigs rīvēts ingvers, laima sula un kajēnas pipari.

Dažas kalmāru mērces tiek pasniegtas ar nūdelēm. Kalmari krēmīgā baltvīna mērcē tiek pasniegti virs lingvīna makaroniem. Mērci gatavo no baltvīna, krējuma un kukurūzas cietes. Kalmari ar saldo čili mērci satur zivju mērci, laima sulu un sezama eļļu. Kalmāri ar mandeļu garozu ar Vidusjūras mērci ietver kalmārus, kas panēti mandelēs un miltos un cepti rapšu eļļā. Kalmārus pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz bļodiņās, kas pārlietas ar tomātu ievārījuma mērci.

Sarkano piparu pārslas izmanto, lai pievienotu miziņu daudzām kalmāru mērcēm. Ceptiem kalmāriem ar lazdu riekstu garoza ar pikantu tomātu mērci ir kalmāri, kas pārklāti ar lazdu riekstiem un kajēnas pipariem un pēc tam cepti zemesriekstu eļļā. Pikantā mērce ir pagatavota no tomātu mērces, rupji sakapātiem pētersīļiem un sarkano piparu pārslām. Kalmari ar svaigu tomātu mērci un baklažāniem piedāvā mērci, kas pagatavota no vīna un tomātiem. Tas ir garšots ar aso sarkano piparu pārslām un svaigu oregano.