Kabaču laiviņas ir izdobtas vārītu cukini gabaliņus, kas pēc tam tiek piepildīti ar dažādiem pārtikas produktiem. Daudzi cilvēki paļaujas uz cukini laivām kā krāsainu, svinīgu ēdienu pasniegšanas veidu ballītēs vai īpašās maltītēs. Tā kā cukini ir gan maiga garša, gan ar zemu kaloriju daudzumu, tas ir lielisks pamats jebkuram dārzeņu vai gaļas pildījumam. Pavāri pasniedz cukīni laivas gan kā sānu ēdienus, gan kā galvenos ēdienus.
Apvienotajā Karalistē un dažās Eiropas valstīs labāk pazīstams kā kabacis, cukini ir tumši zaļš vasaras skvošs. Lai gan tehniski tas ir auglis, to parasti pasniedz kā dārzeni. Tas mēdz labi augt piemājas dārzos, taču, tā kā to var uzglabāt tikai dažas dienas, kamēr tas ir svaigs, daudzi cilvēki augšanas sezonas laikā cenšas iekļaut cukīni dažādos ēdienos. Kā tādas, cukini ir izplatīta sastāvdaļa svaigu dārzeņu ēdienos, un to bieži iekļauj maizē un pīrāgos, ko var sasaldēt un pēc tam ēst vēlāk.
Lai pagatavotu cukini laivu, pavāram atliek tikai sagriezt salīdzinoši mazu cukini tā garumā un pēc tam izvilkt tā mīkstumu, atstājot izliekto mizu, lai tā darbotos kā laiva. Pēc tam pavārs iepilda izdobtos cukini ar piemērotu pildījumu un pēc tam cep trauku atbilstošu laiku. Miza parasti ir bieza un pietiekami izturīga, lai cepšanas procesā noturētu pildījumu. Pilnīgi iespējams pagatavot un pildīt cukini laiviņas pat veselu dienu pirms pasniegšanas un pēc tam tās pagatavot tieši pirms maltītes pasniegšanas. Šāda iepriekšēja sagatavošanās var būt īpaši noderīga, gatavojot ēdienu ballītei vai citai lielai sapulcei.
Vēl viena cukini laivu priekšrocība ir tā, ka tās var pildīt ar visdažādākajām sastāvdaļām un var būt piemērotas vegānu, veģetāro un visēdāju diētas papildinājumiem. Pavāri var pagatavot vienu vai vairākus dažādus pildījumus un pēc tam vienkārši piepildīt katru cukini mizu ar pārtiku, kas atbilst ēdāja uztura vēlmēm. Cukini laiva var būt noderīga arī cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jo laiva var darboties kā makaronu aizstājējs pildīto makaronu receptēs. Zaļā cukini miza var arī piešķirt šķīvim lielu krāsu, it īpaši, ja ēdienkartē ir balti vai smilškrāsas dārzeņi un ciete, piemēram, ziedkāpostu biezeni vai kartupeļu biezeni.