Zemesriekstu sviesta smalkmaizītes ir vienas porcijas ceptas preces, kas ir līdzīgas kūkām, lai gan parasti nav tik saldas vai sviestainas. Šo smalkmaizīšu galvenā garša ir zemesriekstu sviests, kas ir pastas veids, kas izgatavots no zemesriekstiem. Citus pārtikas produktus, ko parasti ēd ar zemesriekstu sviestu, piemēram, šokolādi un banānus, var izmantot arī zemesriekstu sviesta smalkmaizītēm. Šie smalkmaizītes ir diezgan saldas, un tos bieži ēd brokastīs, kā uzkodas vai kā desertu.
Ir daudz dažādu recepšu, kuras var ievērot, lai pagatavotu zemesriekstu sviesta smalkmaizītes, lai gan ir dažas kopīgas sastāvdaļas, kas ir kopīgas lielākajā daļā recepšu. Visiem smalkmaizītēm par pamatu ir jāizmanto milti. Nepieciešama arī saistviela, piemēram, ola vai eļļa. Atkarībā no tā, cik saldus pavārs vēlas, lai smalkmaizītes būtu, var pievienot arī cukuru. Lai tie nekļūtu pārāk sausi, mīklā jāiejauc arī šķidrums, piemēram, piens, sula vai ūdens.
Zemesriekstu sviesta smalkmaizīšu svarīgākā sastāvdaļa, protams, ir zemesriekstu sviests. Šis sviesta veids ir izgatavots no samaltiem zemesriekstiem, pākšaugiem, kuru dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Šos pākšaugus sasmalcina krēmīgā pastā un sajauc ar sāli un dažreiz cukuru, lai pagatavotu zemesriekstu sviestu. Zemesriekstos ir liels eļļas daudzums, tāpēc zemesriekstu sviestam nav nepieciešams pievienot eļļu, lai tas saglabātu tā tekstūru.
Zemesriekstu sviesta smalkmaizītes mitrās un sausās sastāvdaļas sajauc kopā atsevišķi. Milti, cukurs, cepamais pulveris un jebkuras citas sausās sastāvdaļas, piemēram, kakao pulveris, ir rūpīgi jāsajauc, pirms tiek sajauktas mitrās sastāvdaļas. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, mīklu var bērt īpašā cepšanas traukā, ko sauc par to. mafinu paplāte. Šajās paplātēs ir mazi apaļi iedobumi, lai smalkmaizītes izceptos mazās kūciņās, kas var ietilpt cilvēka rokā.
Ir vairākas izvēles sastāvdaļas, kuras var pievienot arī zemesriekstu sviesta smalkmaizītēm. Banānus var samīcīt un tad iemaisīt mīklā. Lai pagatavotu zemesriekstu sviesta šokolādes smalkmaizītes, var pievienot arī šokolādes skaidiņas vai kakao pulveri. Šiem smalkmaizīšu veidiem ir iespējams pievienot arī pildījumus, piemēram, ievārījumu, krēmveida zemesriekstu sviestu vai glazūru, lai padarītu tos saldākus. Izmantojot šīs papildu sastāvdaļas, no zemesriekstu sviesta smalkmaizītēm var pagatavot labus desertus vai saldas uzkodas.