Olu čaumalu griezējs padara darbu vieglu un ātru, lai pagatavotu mīksta vai cieti vārītu olu pasniegšanai. Dažkārt saukta par olu čaumalas šķērēm vai olu snaiperi, šī ierīce patiešām ir līdzīga šķērēm. Ar diviem rokturiem un asmeņiem, kas ir veidoti aplī un kuriem ir zobu rinda, tas spēj smalki nogriezt olas čaumalas augšējo daļu, nesalaužot visu olu. Griezēji parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, un tiem var būt rokturi, kas pārklāti ar cietu plastmasu, atšķirībā no šūšanas šķērēm.
Lai izmantotu olu čaumalu griezējus, cilvēkam ola jātur vienā rokā, bet ar otras rokas pirkstiem jālaiž cauri caurumiem rokturos. Viņam vai viņai uzmanīgi jānovieto griezēja asmeņi gar olas augšdaļu, bet pietiekami zemu uz čaumalas, lai rastos pietiekami liela atvere, lai tajā varētu ievietot karoti. Pēc tam olu pildījuma rokturus viegli saspiež, līdz zobi iekļūst čaumalā. Pēc tam griezēju viegli pavelk uz augšu, un arī olas čaumalas augšējā daļa pacelsies, atstājot atveri, kas ļaus olu apēst, iemērcot karoti atlikušajā čaumalas korpusā.
Olu čaumalu griezēja tīrīšana un apkope ir salīdzinoši vienkārša. Pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai, trauku var viegli mazgāt ziepjūdenī vai ievietot trauku mazgājamā mašīnā. Ir svarīgi pārliecināties, ka ierīce rūpīgi izžūst. Tas samazinās asmeņu un rokturu blāvuma un rūsēšanas iespējamību. Asmeņu zobus var asināt ar jebkuru standarta nažu asināmo.
Mūsdienās tirgū ir pieejamas vairākas lieliskas olu čaumalu griezēja versijas, kas atšķiras tikai pēc izmēra un rokturu krāsas. Lai gan tas ir ļoti vienkāršs virtuves piederums, dažreiz ir grūti atrast šo ierīci zemo cenu veikalos. Biežāk to var atrast virtuves veikalā un specializētos veikalos, kas paredzēti ēdiena gatavošanas ierīcēm un piederumiem, piemēram, restorāna preču veikalā. Neskatoties uz to, ka tā atrašana var prasīt zināmas pūles, šis trauks patiešām nav ļoti dārgs un noteikti var būt viens no veidiem, kā atsvaidzināt vārītas olas ēšanu.