Dažādu veidu pīrāgu pannas ir caurspīdīgs stikls, keramika un metāls. Metāla šķirnes parasti ir vai nu alumīnija, vai nerūsējošā tērauda. Parasti tiek izmantotas arī vienreizējās lietošanas pīrāgu pannas, kas parasti ir izgatavotas no ļoti plāna alumīnija. Gandrīz visām pīrāgu pannām neatkarīgi no materiāla ir vienāds kopējais dizains: apaļa forma ar zemām, nedaudz slīpām malām. Malas augšpusē parasti ir arī plakana, plāna lūpa.
Ir daži dažādi stikla pīrāgu pannu veidi. Tie var būt izgatavoti no ikdienišķa stikla vai biezāka stikla, kas ir izturīgs pret krāsni un ir izturīgs. Viena no iespējamām priekšrocībām, izmantojot jebkura veida stikla pannu pīrāgu cepšanai, ir tā, ka ir ļoti viegli redzēt, vai garozas apakšdaļa ir pietiekami brūna. Stikla pīrāgu pannas labi iztur arī nažus un citus pīrāgu sagriešanai izmantotos piederumus. Stikla pannu izmantošanas iespējamais trūkums ir tas, ka tās parasti ir smagas, kas palielina iespējamību, ka tās var nokrist un saplīst.
Keramikas pannas pīrāgu cepšanai bieži ir dekoratīvas, un tās var krāsot dažādās krāsās. Keramikas pīrāgu pannām ir dažādi dizaini, un tām var būt rievotas vai perforētas malas. Šie mazie papildinājumi var radīt pīrāgu ar izteiksmīgāku izskatu. Keramika tiek uzskatīta arī par labu izvēli tās izcilai siltuma saglabāšanai. Keramika nav caurspīdīgs materiāls, tāpēc tā var nebūt laba izvēle iesācējam maizniekam, kuram ir grūtības noteikt, vai kaut kas ir gatavs.
Metāla pīrāgu pannas ir populāra izvēle daudziem maizniekiem. Nepiedegošais alumīnijs un nerūsējošais tērauds ir divi no populārākajiem izmantotajiem veidiem. Viena no metāla priekšrocībām salīdzinājumā ar stiklu ir tā, ka tas neplīst, lai gan tas var saliekties un iespiesties. Cilvēkiem, kuri cep katru dienu, var būt noderīgi izmantot metāla pannas, jo bieži tās ir vieglāk uzglabāt. Tie parasti nodrošina apmierinošus pīrāgu cepšanas rezultātus, un lielākajai daļai veidu ir laba siltuma saglabāšana.
Cilvēki, kuri necep cepšanu bieži un nejūt vajadzību turēt pa rokai cepšanas piederumus, varētu izvēlēties izmantot vienreizējās pīrāgu pannas. Šīs pannas parasti ir lētas un plaši pieejamas. Tie ir izgatavoti no ļoti elastīga, plāna alumīnija, ko var pārstrādāt vai izmest, kad pīrāgs ir pazudis. Dažām no šīm pannām var būt arī gatava garoza, kas var ievērojami atvieglot cepšanas procesu cilvēkam, kurš to uzskata par pienākumu.