Lai izvēlētos labāko jasmīnu tēju, parasti ir nepieciešams tikai stingra izpratne par jasmīnu tējas pagatavošanu un priekšstats par to, kāda veida garšu jūs meklējat. Jasmīna tējas parasti gatavo no zaļās tējas bāzes, un visdārgākajās tējās patiesībā ir jauns jasmīna zieds. Vidējās kvalitātes tējas ir pārlietas ar jasmīna ziedlapiņām un bieži satur ziedlapu fragmentus, un zemākās kvalitātes produkti ir tējas maisiņi, kuros bieži ir tējas pulveris un drupatas, kas pārlietas ar jasmīna eļļu. Visas var uzskatīt par jasmīnu tējām, taču garša, cena un kopējā pieredze mēdz diezgan krasi atšķirties. Lai izdarītu labāko izvēli, ir nepieciešama tēja apmācība.
Jasmīna tējas izcelsme ir Ķīnā, un autentiskākās versijas nāk tieši no šīs valsts. Ir trīs galvenās jasmīna tējas šķirnes: jasmīna pērles, irdenas lapas un tējas maisiņi. Katram no tiem ir atšķirīga garša, un arī alus pagatavošanas pieredze parasti ir atšķirīga. Pirmā lieta, kas jādara, izvēloties tēju, ir noteikt, kuras šķirnes jūs vēlaties. Pēc tam izpētiet katras iespējas kvalitāti un izcelsmi, lai sašaurinātu savai gaumei un budžetam piemērotāko tēju.
Vairumā gadījumu labākās jasmīnu tējas tiek pagatavotas no zaļās tējas lapām. Zaļajai tējai ir maiga garša ar izteiktu aromātu, kas lieliski papildina jasmīna ziedu notis. Parasti ir arī taisnība, ka zaļās tējas lapas vislabāk spēj absorbēt jasmīna aromātu. Baltajai tējai un melnās tējas lapām bieži ir mazāk izteikta jasmīna garša nekā zaļajai jasmīna tējai, kaut vai tāpēc, ka lapas ir sausākas un mazāk porainas.
Augstākās kvalitātes jasmīna tējas parasti nāk kā jasmīna pērļu tējas. Katra “pērle” ir ar rokām šūts saišķis, kurā ir jasmīna zieds, ko ieskauj zaļās tējas lapas. Lapas parasti ļoti cieši aptin ap ziedu, tad sasien ar kokvilnas diegu. Šī salikšana ļauj tējas lapām intensīvi infūzēt, vienlaikus sagatavojot pārsteigumu tējas darītājam. Kad pērli aplej ar karstu ūdeni, tā atveras jeb “uzzied” iespaidīgā zemūdens ziedu ekspozīcijā.
Pērļu tēju parasti pārdod vai nu pēc svara, vai pēc pērlēm, un tā parasti ir visdārgākā pieejamā jasmīna tēja. Ja meklējat tikai ikdienas tēju, pērles, iespējams, nav jūsu labākā izvēle. Tiek uzskatīts, ka tiem ir vislabākā garša, taču tie ir arī salīdzinoši laikietilpīgi. Lai maksimāli izmantotu tējas estētisko pievilcību, jums būs nepieciešama caurspīdīga stikla tējkanna, un, lai maksimāli palielinātu tējas vērtību, jums būs nepieciešama tējkanna vai apetīte pēc vairāku katliņu tējas.
Irdenas lapas bieži vien ir labāka izvēle atsevišķiem tējas dzērājiem. Tās parasti tiek ievadītas tāpat kā pērles, tas ir, ļaujot tējas lapām absorbēt esences tieši no ziediem, bet paši ziedi tiek iekļauti reti. Daži maisījumi ietvers ziedlapu fragmentus, un būtība vienmēr ir tur jebkurā gadījumā.
Vēl viena iespēja ir jasmīna tējas maisiņi. Tējas maisiņi ir pieejami vairākos veidos, sākot no lieliem sieta filtru maisiņiem līdz maziem vienreizējas lietošanas paciņiem. Tējai maisiņos ir jāpievērš uzmanība garšas precizitātei, jo patiesībā ne visi ir aromatizēti ar jasmīna ziediem. Dažreiz tējas blenderi vienkārši apkaisa šķeltās vai bojātās zaļās tējas lapas ar jasmīna eļļu vai esenci tieši pirms iepakošanas. Šāda veida tēja bieži smaržo pēc citām dārgākām iterācijām, taču tā reti tiek pagatavota. Dažiem cilvēkiem tuvs tuvinājums ir pieņemams, taču, ja der tikai vislabākie, ir svarīgi izlasīt etiķetes un saprast izcelsmi.