Salātu nazis ir nazis, kas paredzēts salātu griešanai, neizraisot salātu brūnumu, dzeltenumu vai vītumu. Šiem īpašajiem nažiem ir zobaini asmeņi, un tie parasti ir izgatavoti no plastmasas, kas nereaģēs ar salātiem, lai veicinātu brūnināšanu. Tā kā apbrūnināti salāti tiek uzskatīti par estētiski nepatīkamiem, salātu nazis var palīdzēt saglabāt salātus kraukšķīgus un svaigus, neliekot pavāriem salātus plēst ar rokām. Arī naža lietošana samazina nepieciešamību tieši apstrādāt salātus, samazinot pārtikas izraisītu slimību risku.
Divas lietas atšķir salātu nazi no citiem nažiem. Pirmais ir plastmasas asmens. Kā jūs, iespējams, pamanījāt, griežot salātus ar metāla nazi, metāls reaģē ar salātiem, radot neizskatīgi brūnas, nedaudz savītušas malas. Plastmasa neveicina reakciju, un naža zobainā mala kraukšķīgi iegriež salātus, tos nesaraujot. Izmantojot salātu nazi, jūs varat sadalīt salātus pārvaldāmos gabalos bez nepieciešamības ar tiem rīkoties; Papildus tam, ka tas ir svētīgs pārtikas nekaitīgumam, tas ir noderīgi arī tad, ja gatavojat ēdienu pūlim.
Salātu naži nav viens triks poniji. Tos var izmantot arī tomātiem un citiem mīkstajiem dārzeņiem, kā arī kūkām un mīkstajām maizēm. Daudziem cilvēkiem patīk kūkām izmantot zobainos asmeņus, jo tie samazina saplēstas, nodriskātas malas, un salātu nazis ir ideāls šim nolūkam. Naža asmens ir arī pietiekami izturīgs, lai to izmantotu kā kūku servētāju cilvēkiem, kam patīk samazināt ēdienu daudzumu.
Daudzi virtuves piederumu veikali pārdod salātu nažus. Šie virtuves piederumi ir diezgan vienkārši, un jūsu iespējas parasti ir ierobežotas ar dažādu krāsu izvēli un rokturu veidiem. Pateicoties plastmasas materiālam, lielāko daļu salātu nažu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, lai gan, pērkot salātu nazi, iespējams, vēlēsities to vēlreiz pārbaudīt. Turklāt, iespējams, vēlēsities apsvērt iespēju iegūt apvalku, jo mala var radīt nepatīkamu iegriezumu, lai gan tas noteikti nevar radīt nāvējošus bojājumus.
Lai gan salātu nazis noteikti samazinās pārtikas izraisītu slimību pārnešanas risku pārtikas patērētājiem, tas to nenovērš. Pirms rīkoties ar pārtiku, vienmēr jānomazgā rokas, un salāti pirms lietošanas kopā ar citiem zaļumiem jānomazgā. Jūs varat palaist salātus zem vēsa tekoša ūdens un izkratīt, vai arī salātus var mazgāt salātu griezējā. Noteikti izvairieties no virtuves cilvēkiem ar saaukstēšanos un klepu.