Kā es varu mazināt sāpes pēc aso piparu ēšanas?
Īsā atbilde
Karstie pipari ir garšīga un pikanta sastāvdaļa daudzās etniskajās virtuvēs, un vairums zinātkāro pusdienotāju ir pazīstami ar sajūtu, ka ir iekoduši pārāk karstu aso piparu. Sāpīgās sajūtas, kas saistītas ar asajiem pipariem, izraisa viela, ko sauc par kapsaicīnu, kam ir kristāliska struktūra, kas ideāli izstrādāta, lai kairinātu smalkās mutes gļotādas. Par laimi, ir vairāki paņēmieni, lai mazinātu sāpes, ko var izraisīt pikantie pipari, un vairums no tiem ir saistīti ar priekšmetiem, kas parasti tiek iekļauti etniskajā maltītē, piemēram, rīsi, jogurts un laimi.
Daži patērētāji uzskata, ka tomātu sulas dzeršana vai citrona vai laima nokošana palīdz mazināt asās paprikas sāpes. Iespējams, tas ir saistīts ar lielo skābes saturu šajos pārtikas produktos, kas palīdz neitralizēt sārmaino kapsaicīnu. Jūs varat arī mēģināt izšķīdināt kapsaicīnu asajos piparos ar spirtu. Nekādā gadījumā nevajadzētu dzert ūdeni, jo kapsaicīns ir eļļa, kas nozīmē, ka tā nešķīst ūdenī. Tā vietā, lai izskalotu kapsaicīnu no mutes, jūs to vienkārši izkliedēsit, palielinot jūtamo sāpju daudzumu.
Daudzas etniskās maltītes ietver vienkāršus ogļhidrātus, piemēram, rīsus un maizi, piemēram, naan. Ja ēdat pikantos piparus, izmantojiet šos absorbējošos ogļhidrātus, lai palīdzētu samazināt kādu no kumosiem. Kapsaicīns tiks izņemts no mutes, ievērojami samazinot sāpju sajūtu, ko jūtat. Tomēr esiet piesardzīgs un mēģiniet izvairīties no maizes ar ļoti garšvielām, piemēram, naan, kas, iespējams, ir iemērc karijs.
Piena produkti arī palīdz izšķīdināt kapsaicīnu, jo viela labi šķīst taukos. Izdzeriet glāzi piena, lai mazinātu dedzināšanas sajūtu, vai izmēģiniet jogurtu, kura priekšrocība ir arī augsts skābju līdzsvars. Daudzas Indijas maltītes tiek gatavotas ar maziem jogurta ēdieniem, kas sajaukti ar tādām sastāvdaļām kā gurķi un dilles tieši šim nolūkam. Kokosriekstu piens var arī palīdzēt izšķīdināt kapsaicīnu, taču izvairieties no garšvielām bagātināta kokosriekstu karija, kas tikai pastiprinās sāpīgo sajūtu. Kad vien iespējams, pārtikas produkti ar augstu tauku un/vai cukura saturu var būt ļoti noderīgi, mēģinot cīnīties ar pikantumu. To piemēri ir daudzās kulinārijas praksēs, piemēram, taju ledus tēja vai siera izmantošana pikantu meksikāņu gatavošanā.
Tas palīdz arī droši rīkoties ar asajiem pipariem, gatavojot ēdienu. Strādājot ar ļoti pikantiem pipariem, iespējams, vēlēsities izmantot cimdus, kamēr tos izsēlojat un noņemat baltās ribiņas, jo šīs paprikas daļas ir pikantākās. Rūpīgi sasmalciniet papriku uz atsevišķa griešanas dēļa, lai nejauši nepiesātinātu salātus vai citas sastāvdaļas, ko ēdat neapstrādātā veidā, un rūpīgi nomazgājiet rokas, lai izvairītos no kapsaicīna iekļūšanas acīs, degunā un citās delikātajās ķermeņa daļās.
Saistītie jautājumi
- Kādas ir biežākās mutes skalošanas līdzekļa blakusparādības?Biežākās mutes skalojamā līdzekļa blakusparādības ir mutes gļotādas kairinājums un dedzinoša sajūta mutē. Mutes skaloja…
- Kādas ir parastās mutes skalošanas sastāvdaļas?Mutes skalojamais līdzeklis ir izplatīts mutes dobuma higiēnas līdzeklis, ko izmanto mutes skalošanai. Tas bieži satur …
- Kādi ir mutes skalošanas līdzekļa lietošanas plusi un mīnusi?Mutes skalošanas līdzekļa lietošanas priekšrocības parasti ir atkarīgas no izmantotā mutes skalošanas līdzekļa veida. D…
- Cik efektīvs ir kapsaicīns artrīta gadījumā?Kapsaicīns ir sastāvdaļa, kas iegūta no asajiem pipariem. Ir pierādīts, ka lokāli lietojamie kapsaicīna preparāti ir ef…
- Kādi ir dažādi mutes čūlu cēloņi?Mutes čūla ir definēta kā jebkura veida bojājums, plīsums vai čūla mutes iekšpusē, ārpusē vai tās tuvumā. Burtiski ir s…
- Kas ir skābekļa mutes skalojamais līdzeklis?Skābekļa mutes skalojamais līdzeklis ir mutes skalošanas līdzeklis, kas paredzēts, lai novērstu baktēriju augšanu uz zo…
- Kas ir medicīniskā procedūra?Medicīniskā procedūra ir darbību virkne, kas tiek veikta, lai palīdzētu pacientam ar veselības stāvokli. To var arī vei…
- Ar ko tiek aromatizēta kola?Kolas zīmoli gadu gaitā ir atšķīrušies ar aromatizētājiem, un lielākajā daļā pudeļu kā sastāvdaļas vienkārši ir norādīt…