Kā iegūt HACCP sertifikātu?

Lēmumam par HACCP sertifikācijas iegūšanu ir jābalstās uz vairākiem faktoriem, tostarp vismaz piecu gadu darba pieredzi ar pārtiku saistītā drošības pārvaldībā. Šo piecu gadu prasību nosaka ASQ. Darba pieredzes jomas var ietvert palīdzību HACCP projekta uzsākšanā, produktu drošības mērķu izvērtēšanu un īstenotā HACCP plāna pārskatīšanu.

Lai iegūtu HACCP sertifikātu, jums ir jāsagatavojas CHA eksāmenam, un vairākas organizācijas, tostarp ASQ, piedāvā kursus, kuros tiek pārskatīts, kas tiks iekļauts eksāmenā. Kursiem jāaptver septiņi HACCP ieviešanā iesaistītie principi. Tiem arī jāatbilst ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes pašreizējā Pārtikas kodeksa normatīvajām prasībām.

Kad esat gatavs kārtot eksāmenu, lai iegūtu HACCP sertifikātu, jums jāizvēlas datums un jāreģistrējas ASQ. CHA eksāmens tiek administrēts vairākas reizes gadā konferencēs vai vietējās ASQ nodaļās, ko sauc arī par nozarēm. ASQ ļauj eksāmena kārtotājiem izmantot savus uzziņas materiālus un kalkulatorus eksāmena laikā, kurā ir vairāk nekā 100 jautājumi, un tā aizpildīšana var aizņemt vairākas stundas.

Ja nokārtojat CHA eksāmenu, jums ir jāveic divas pēdējās darbības, lai iegūtu HACCP sertifikātu: pievienojieties ASQ un samaksājiet dalības maksu, pēc tam piesakieties sertifikācijai un samaksājiet atsevišķas ar pieteikuma iesniegšanu saistītās maksas. Kad visi šie dokumenti un maksājumi ir pabeigti, jūs varat nodrošināt savu HACCP sertifikātu. Tas ļauj jums strādāt par izraudzītu HACCP auditoru dažādos ar pārtiku saistītos apstākļos.

Ceļš uz HACCP sertifikāciju nebeidzas ar eksāmena nokārtošanu un oficiālas atzinības saņemšanu. ASQ pieprasa sertificētiem HACCP auditoriem atkārtoti sertificēt ik pēc trim gadiem. Tas nozīmē, ka zvērinātiem auditoriem ir jāiegūst noteikts kredītpunktu skaits no tādām darbībām kā mācīšana, kursu apmeklēšana vai sanāksmju apmeklēšana. Ar šiem nopelnītajiem kredītiem HACCP auditori var iesniegt atkārtotas sertifikācijas dokumentus un samaksāt nepieciešamās maksas, un viņu sertifikācija tiks pagarināta vēl uz trim gadiem.