Lai nemaksātu restorāna korķa nodevu, vispirms ir jāveic izpēte. Iepriekš noskaidrojiet, vai restorānam vispār ir “atnes savu pudeli” (BYOB) politika. Pēc tam sazinieties ar restorānu un jautājiet, vai viņiem ir jāmaksā korķa nodeva. Ir arī laba ideja pievērst uzmanību īpašiem pasākumiem un maltītēm restorānos, kuru vakaram var būt “bez korķa maksas”. Ņemiet vērā, ka dažos restorānos, lai atvieglotu darba dienu biznesu, mazāk noslogotajās nedēļas dienās var tikt piemērota politika bez korķa.
Ja uz restorānu ienesat savu vīnu vai alu, restorāns jūsu rēķinam var pievienot maksu par korķa nodevu. Šī maksa šķietami sedz izmaksas par restorāna glāžu lietošanu, kā arī papildu darbu, kas jāveic viesmīlim, atverot un pasniedzot jūsu vīnu. Dažos gadījumos korķa nodeva ir niecīga, taču ir daži restorāni, kas iekasē pārmērīgu korķa maksu.
Daudzos gadījumos restorāni, kuriem ir alkoholisko dzērienu licence un pārdod alu, vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus no sava bāra vai vīna pagraba, bieži vien iekasē visaugstāko korķa nodevu, savukārt restorāniem, kas netirgo alkoholiskos dzērienus, maksa par korķa glabāšanu var būt ļoti zema vai vispār nav. Maksa var būt norādīta restorāna ēdienkartē. Ja sarakstā nav norādīta maksa, pirms pudeles vai pudeļu nodošanas pajautājiet savam serverim, vai tiks iekasēta maksa, lai izvairītos no nepatīkama pārsteiguma vai konfrontācijas maltītes beigās.
Ja dzīvojat netālu vai lielā pilsētā, iespējams, jums būs viegli atrast vietējos BYOB restorānu ceļvežus, kas pieejami drukātā veidā un tiešsaistē. Ja dzīvojat mazāk apdzīvotā vietā, jūs joprojām varat atklāt, ka vietējie ceļveži un atsauksmju vietnes var norādīt uz labiem BYOB restorāniem. Vienmēr ir ieteicams iepriekš piezvanīt restorānam, lai pārliecinātos, ka tas joprojām ir BYOB, un noskaidrotu, vai tas iekasē korķa maksu. Daudzos gadījumos varat atklāt, ka restorāns neiekasē maksu: ja tā iekasē, jautājiet, vai nedēļā ir kādas naktis, kad tas neiekasē maksu. Vēl viena iespēja ir pajautāt, vai viņi atteiks no korķa nodevas, ja paņemsiet līdzi savas brilles un korķviļķi.