Izvēlieties cepšanai piemērotāko cepeškrāsni, izvērtējot iespējas, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Krāsnis ir pieejamas visdažādākajos izmēros un degvielas formātos, kas atbilst visprasīgāko maiznieku specifikācijām. Uzstādīšanas vieta un pieejamie degvielas resursi bieži vien ir vissvarīgākie faktori, lai noteiktu katrai situācijai piemērotāko cepeškrāsns veidu. Cepeškrāsns iegādes izpēte, izmantojot katalogus, ierīču mazumtirgotājus un tiešsaistē, parasti palielina izpratni par cepeškrāsns veidiem un cenu diapazoniem. Īsa konsultācija ar profesionālu maiznieku vai zinošu cepeškrāsns pārdevēju parasti palīdz sašaurināt cepeškrāsns izvēles iespējas.
Labākajai cepeškrāsnij to ēdienu cepšanai, ko plānojat gatavot, ir jābūt pietiekami lielai un jānodrošina vēlamais siltuma diapazons. Iekšējais tilpums un temperatūras diapazons pārnēsājamām, mājas lietošanai un komerciālām krāsnīm ļoti atšķiras. Milzīgās industriālās krāsnis ir ideāli piemērotas liela mēroga komerciālai cepšanai, taču tās var būt neefektīvas vai nepraktiskas attiecībā uz partijas lielumu, ko plānojat ražot. Dažām cepšanām ir nepieciešama ļoti augsta vai ļoti zema temperatūra, ko dažām krāsnīm bieži ir grūti vai neiespējami izturēt. Noskaidrojiet jebkuras krāsns minimālo un maksimālo temperatūru, kuru nopietni apsverat.
Jūsu rīcībā esošajā virtuves telpā ir pietiekami maza krāsns. Uz galda novietojamie un pārnēsājamie cepeškrāsns modeļi ir ideāli piemēroti ātrai uzstādīšanai un sabojāšanai mobilā virtuvē. Pirms izvēlēties cepeškrāsni ar lieliem ārējiem izmēriem, izmēriet vietu, kuru vēlaties atvēlēt cepeškrāsnij.
Gāzes un elektriskās krāsnis nav viens un tas pats. Gāzes krāsnis gatavošanas kamerā rada ūdens tvaikus kā degšanas blakusproduktu. Elektriskās krāsnis rada sausu siltumu, īpaši, ja tos pavada konvekcijas ventilatori. Konvekcijas ventilatori cirkulē karsto gaisu gatavošanas kamerā, lai novērstu karstās un aukstās zonas. Gaļai cepeškrāsnī, lai ceptu ilgu laiku zemākā temperatūrā, ir labāk izmantot mitru vidi. Sausais karstums no elektriskās cepeškrāsns parasti tiek uzskatīts par labāku konditorejas izstrādājumu cepšanai un vienmērīgai brūnināšanai.
Mērķtiecīga izpēte var palīdzēt jums izvēlēties labāko cepeškrāsni jūsu iecienīto ēdienu cepšanai. Iestatiet cenu diapazonu un izslēdziet visas izvēles iespējas, kas neatbilst jūsu minimālajām funkciju prasībām. Tādi faktori kā garantijas segums, izvēles jauninājumi un modeļu dažādība tieši ietekmē cepeškrāsns galīgo cenu. Programmējamās digitālās vadības ierīces un citas augstākās klases funkcijas var samazināt pārtikas zudumus un laika gaitā ietaupīt. Dzīvotspējīgo krāsniņu detaļu izpēte bieži vien rada pārliecību par galīgo pirkuma lēmumu.