Brokastu ēdieni bez cukura vai zemu ogļhidrātu diētu var šķist nedaudz ierobežojoši, ja indivīds konstatē, ka viņš vai viņa vairs nevar ēst pankūkas, pārslas vai granolu. Tomēr veselīgas pārtikas rūpniecība ir gājusi garu ceļu, nodrošinot šos pārtikas produktus bez cukura, saldinātiem tikai ar cukura aizstājējiem. Populāru brokastu produktu granolu var iegādāties bez cukura, un to var droši lietot lielākā daļa cilvēku, kuri ievēro diētu bez cukura. Granolā bez cukura jābūt ar zemu sagremojamo ogļhidrātu saturu, un tai jābūt izgatavotai no noteiktām sastāvdaļām, kas būtiski nepaaugstinās cukura līmeni asinīs. Lai izvēlētos labāko bezcukura granolu, vispirms pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu.
Izvēloties granolu bez cukura, vienmēr ir ieteicams ātri skatīt gan uztura paneli, gan sastāvdaļu sarakstu. Šīs divas informācijas daļas palīdzēs jums izlemt, kura granola neveicinās ātru cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pirmā sastāvdaļa sastāvdaļu sarakstā, kam jāpievērš uzmanība, ir saldinātājs, ko izmanto granolā bez cukura. Ja ir kāda sastāvdaļa, piemēram, iztvaicēta niedru sula vai maltodekstrīns, iespējams, vēlēsities izvairīties no granolas, jo tie abi ir saldinātāji, kas paaugstina cukura līmeni asinīs organismā.
Iespējams, vēlēsities izvairīties no bezcukura granolas, kurā ir īpaši daudz ogļhidrātu un maz šķiedrvielu, jo tas stimulēs ātru glikozes izdalīšanos asinīs. Var būt noderīgi atrast granolu, kurā ir daudz šķiedrvielu, jo šķiedra var palīdzēt palēnināt glikozes izdalīšanos organismā pēc ogļhidrātu sadalīšanās. Laba izvēle ir arī bezcukura granola, kurā ir lielāks riekstu un sēklu īpatsvars, salīdzinot ar graudiem, kuros ir daudz ogļhidrātu. Rieksti un sēklas un dabiski mazāks ogļhidrātu saturs.
Daudzi brokastu ēdieni ar zemu ogļhidrātu saturu tiek gatavoti no miltiem ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, sojas miltiem. Izvēlēties granolu, kas pagatavota no sojas miltiem vai riekstiem, ir laba izvēle, jo tie nepaaugstinās cukura līmeni asinīs tik ātri kā kviešu produkti. Ja cilvēks meklē dabīgāku granolu bez cukura, prātīgāk būtu atrast labību, kurā izmantots dabisks cukura aizstājējs, nevis ķīmiskas alternatīvas. Ja jums ir pieejami milti ar zemu ogļhidrātu saturu un dabīgie cukura aizstājēji, var noderēt arī mājās gatavotas granolas pagatavošana; Tomēr šī iespēja prasīs vairāk laika nekā gatavu graudaugu iegāde.