Cilvēkiem, kuri vēlas ēst veselīgi, brokastīs vajadzētu izvēlēties kliju pārslas. Kliju graudaugi tiek ražoti, izmantojot klijas, kas ir barojošais ārējais slānis uz visu šķirņu labības graudiem pirms to apstrādes. Ir svarīgi izlasīt iepakojuma marķējumu, lai pārliecinātos, ka jūs saņemat labību, kas ir izgatavota no šīs konkrētās graudu daļas, kā arī lai noskaidrotu, vai tajā ir daudz šķiedrvielu un vai tajā ir uzturvielas. Jāņem vērā arī pievienotā cukura un tauku līmenis, kā arī pievienotais nātrijs. Kliju graudaugu pārslas var pagatavot mājās ar azartiskiem mājas pavāriem, taču tās var viegli iegādāties daudzos pārtikas preču veikalos barojošām brokastīm.
Pārliecinieties, vai galvenā sastāvdaļa, kas norādīta uz etiķetes, ir klijas. Tās var būt klijas no rīsiem, kviešiem, miežiem vai citiem graudiem, taču tām ir jābūt galvenajai sastāvdaļai, lai jūs no graudaugiem iegūtu maksimālu uzturvērtību. Graudaugi, kas marķēti ar kviešiem, ne vienmēr ir izgatavoti no kviešu klijām vai veseliem graudiem, tāpēc jūs nevarat vienkārši izlasīt iepakojuma priekšpusi. Izlasiet sastāvdaļu etiķeti, lai uzzinātu arī citas uzturvielas, kas ir iekļautas labībā. Kvalitatīvai kliju graudaugiem jābūt pietiekami daudz dzelzs, B vitamīna, folijskābes un cinka.
Meklējiet klijas, kas nesatur pārmērīgu cukura, tauku un nātrija daudzumu, kā arī tādu, kurā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Veselīgākajos graudaugos vienā porcijā ir vismaz 3 grami olbaltumvielu un 5 grami šķiedrvielu. Lasot šo informāciju, noteikti salīdziniet porciju lielumus, jo dažiem graudaugiem ir lielāks porciju lielums nekā citiem. Tauki nāk no tādiem avotiem kā hidrogenētas eļļas un piedevas, piemēram, rieksti, taču šo informāciju var atrast arī uz sastāvdaļu etiķetes. Nešķīstošās šķiedras kliju graudaugos nodrošina daudzus ieguvumus veselībai, piemēram, pazemina holesterīna līmeni un mazāku aizcietējuma risku.
Pavārs, kurš vēlas kontrolēt visas savas kliju pārslas sastāvdaļas, var izvēlēties pagatavot kliju pārslas mājās. Šis process nav pārāk grūts, un tas ļauj pavāram pievienot gatavam produktam tādas sastāvdaļas kā rieksti, žāvēti augļi un ogas. Kliju graudu gatavošana var ietaupīt naudu un likvidēt graudaugos esošās ķīmiskās vielas, taču tas aizņem daudz vairāk laika nekā to pirkšana veikalā.