Lai izvēlētos labāko ribeye steiku marinādi, ir svarīgi padomāt, kādu aromatizētāju vēlaties pievienot gaļai un vai tā ir galvenokārt sāļa, salda, kūpināta vai pikanta. Ir arī svarīgi atcerēties, ka, tā kā ribeye steiks ir diezgan maigs, labi marmorēts, tam jau ir daudz dabīgas garšas. Labākajai marinādei šāda veida steikiem nevajadzētu būt tik spēcīgai, lai maskētu ribeye īsto garšu, bet gan pastiprinātu to.
Ja vēlaties pikantu marinādi, daži pilieni piparu mērces, kas pievienoti alus maisījumam, var būt interesants garšas pastiprinātājs. Laima sula, ķiploku pulveris, nedaudz cepamās eļļas un dažas šķipsniņas kaltētu garšaugu var pabeigt pikanto ribeye steiku marinādi. Gan piparu mērce, gan garšaugi jālieto nelielos daudzumos, lai nepārspētu ribeye dabisko garšu. Garšaugi, piemēram, baziliks, oregano un rozmarīns, ir piemēroti lielākajai daļai steiku marināžu, ja vien tos neizmanto pietiekami lielos daudzumos, lai radītu gandrīz zālēm līdzīgu garšu. Sasmalcinātus čili piparus var pievienot arī pikantajai steiku marinādei.
Lai izveidotu dūmakainu ribeye marinādi, Hikorijas bārbekjū mērces un sojas mērces kombinācija var darboties kopā ar cepamo eļļu un garšaugiem. Pēc tam steiku var pārsmērēt ar bārbekjū mērci, ko lieto atsevišķi grilēšanas vai cepšanas laikā. Nevis pulverveida šķirnes, maltas svaigas ķiploka daiviņas var pievienot Ribeye steiku marinādei, lai nodrošinātu īpaši bagātīgu noturību. Mājas receptes vietā var izmantot komerciālu hikorija marinādi un bārbekjū mērci ar jau pievienotiem ķiplokiem un zaļumiem.
Saldai marinādei der medus vai brūnais cukurs. Brūnais cukurs var radīt mīkstinošu efektu steikam, lai gan parasti ribeye jau ir mīksts. Brūnā cukura bagātība joprojām var radīt tumši bagātu garšu, ko var uzlabot, izmantojot kādu burbonu Ribeye steiku marinādē. Ja marinādē izmantojat medu, iespējams, būs jāsamazina daļa šķidrumu, piemēram, cepamās eļļas, burbona un/vai augļu sulas. Apelsīnu sula var radīt patīkami saldu, pikantu efektu steiku marinādē.
Ja grilējot, sauļojot vai cepot rib eye steikus vēlaties garšīgāku marinādi, balzamiko vai sarkanvīna etiķis, kā arī dažas sinepes var būt laba kombinācija ar parasto cepamo eļļu, ķiplokiem un garšvielām. Žāvētu garšaugu vietā varat izmantot sasmalcinātus svaigus garšaugus. Neliels daudzums pikantu garšvielu, piemēram, ingvera, var lieliski papildināt pikanto ribeye steiku marinādi.