Lai izvēlētos labāko tortiljas bļodu, pavāriem un citiem, kas iegādājas šīs preces, ir jāsaprot, kādas sastāvdaļas ir kukurūzas vai miltu tortiljā, kā arī cepšanas paņēmieni un to, cik labi šīs čaumalas uzglabāsies. Tortilju bļodas ir populāras taco salātu ēdiena vai līdzīgu Latīņamerikas ēdienu pagatavošanai, kur tortilju bļoda darbojas kā pievilcīgs ēdamais trauks. Dažādu šķirņu tortilju kvalitāte var atšķirties.
Galvenais apsvērums, izvēloties izcilus tortilju bļodu produktus, ir šajos čaumalās iekļauto sastāvdaļu analīze. Pircēji var vēlēties noteiktas šķirnes, vai nu kukurūzas tortiljas, vai miltu tortiljas. Kukurūzas tortilju šķirne mēdz būt kraukšķīgāka, kur miltu tortiljas bieži vien ir gludākas tekstūras ziņā. Pircēji varētu arī apsvērt, vai izmantotie milti un citi materiāli ir bioloģiski vai dabiski audzēti.
Iegādājoties labākās tortilju bļodas, ir svarīgi arī saprast, kā šie priekšmeti tiek izgatavoti. Parasti tortiljas bļodu cep veidnē, lai nodrošinātu bļodas formu. Atkarībā no ražotāja dažas tortilju bļodas faktiski var apstrādāt papildu veidos. Dažos veikalu produktos dabiskos materiālus, piemēram, miltus, var sajaukt ar pildvielām, tostarp sojas produktiem vai citām kukurūzas cietēm. Tīrākās receptes parasti nodrošina vislabāko tortilju bļodu izvēli.
Citas sastāvdaļas, kuras var pievienot tortilju bļodiņām, ir konservanti. Dažas ķīmiskās piedevas palīdzēs šiem pārtikas produktiem labāk uzglabāties, bet atņems kopējo uzturvērtību un veselības vērtību, uzskata daži pārtikas zinātnes eksperti. Pirms lietošanas ir svarīgi padomāt par to, cik ilgi šie priekšmeti būs jāuzglabā, lai līdzsvarotu uzglabāšanas nepieciešamību ar ideālu izvēlēties tīrākos pieejamos pārtikas produktus.
Tiem, kas vēlas atrast vislabākās tortilju bļodas konkrētai receptei, jāmēģina arī paredzēt, vai noteikta veida čaumalas labi noturēsies konkrētajā lietojumā. Dažām receptēm, piemēram, taco salātiem, tortiljas bļodiņai nav jābūt īpaši izturīgam. Izmantojot citas receptes, piemēram, stiprākus sautējumus vai zupas veidus, pircējiem var būt nepieciešams biezāks apvalks, kas labāk izturēs šķidras vai pusšķidras sastāvdaļas. Pievēršot uzmanību detaļām iepirkšanās laikā, pavāri var atrast labākās tortilju bļodas, lai pievilcīgā veidā pasniegtu dažāda veida taco salātus vai līdzīgus ēdienus.