Mēģinot izvēlēties labāko vegānu sviestu, var būt daži dažādi faktori, piemēram, personīgā gaume un tas, kam nepieciešams sviesta aizstājējs. Ja jums ir nepieciešams aizstājējs, kas ir piemērots ēdiena gatavošanai vai cepšanai, apsveriet iespēju izmantot augu eļļu vai vegānu margarīnu. Daži margarīna produkti satur nelielu daudzumu laktozes, sūkalu un citu piena produktu, tāpēc jums būs jābūt uzmanīgiem, izvēloties zīmolu, kas faktiski ir vegāns. Ja meklējat kādu vegānu sviesta aizstājēju, ko smērēt uz maizītēm, grauzdiņiem vai cita veida maizes, iespējams, vēlēsities izmēģināt sviesta aizstājēju, kas izgatavots no sīpoliem, burkāniem, augļiem vai riekstiem atkarībā no jūsu personīgās gaumes. .
Sviests ir piena produkts, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā, cepšanā un kā smērvielu, tāpēc ir vairāki vegānu aizstājēji, no kuriem katrs vislabāk darbojas dažādās situācijās. Lai izvēlētos labāko vegānu sviesta aizstājēju, ir svarīgi apsvērt, kā tas tiks izmantots. Dažus vegānu sviesta aizstājējus var izmantot gan ēdiena gatavošanā, gan cepšanā, bet citus labāk izmantot kā pastas vai garšvielas.
Ja jums ir nepieciešams atrast labāko vegānu sviesta aizstājēju ēdiena gatavošanai, parasti ir iespējams sasniegt labus rezultātus ar augu eļļu. Kukurūzas un sezama eļļu var izmantot arī maizes izstrādājumos, tāpat kā dažādu veidu margarīnu. Noteikti pārbaudiet, vai sastāvdaļās nav tādu vielu kā kazeīns, kazeināts, sūkalas un laktoze, jo daži margarīni satur nelielu daudzumu šo piena produktu. Ja jūs uztrauc hidrogenētu eļļu iespējamā ietekme uz veselību, ir iespējams atrast arī nehidrogenētu vegānu margarīnu.
Olīveļļa ir viens no vegānu sviesta aizstājējiem, kas ir tikpat noderīgs kā pastas aizstājējs, kā tas ir paredzēts ēdiena gatavošanai. Tā vietā, lai meklētu aizstājēju, ko var smērēt kā sviestu, varat apsvērt iespēju uz maizes apliet nedaudz olīveļļas un balzamiko etiķa. Tomēr ir arī vairāki sviesta aizstājēji, tostarp produkti, kas izgatavoti no dažādiem augļiem, riekstiem un pat sīpoliem. Tādi produkti kā Indijas sviests, ābolu sviests un sīpolu sviests parasti nesatur piena produktus.
Labākā vegānu sviesta smērviela lielā mērā ir personīgās gaumes jautājums, lai gan daži no tiem ir labāk piemēroti noteiktiem lietojumiem. Saldie smērējamie izstrādājumi, piemēram, augļu sviesti, ir īpaši piemēroti lietošanai ar tādiem ēdieniem kā vafeles un pankūkas, savukārt pikantās smērvielas, piemēram, sīpolu sviests, parasti ir labākas uz maizes, krekeriem un citiem līdzīgiem ēdieniem. Avokado biezenis ir viena no iespējām, kas rada līdzīgu sajūtu mutē kā sviests augstā tauku satura dēļ, un tas parasti labi der sviestmaizēm.