Ir vairākas iespējas, kā izvēlēties labāko zemeņu siera kūkas pildījumu. Ideālā gadījumā virskārtā ir jābūt svaigiem vai saldētiem augļiem. Parasti no jauna pagatavots uzpildījums garšo labāk nekā kārbā, lai gan konservēta virskārta var būt mazāk laikietilpīga. Atkarībā no jūsu gaumes izvēles varat dot priekšroku gludai zemeņu siera kūkai vai tādai, kas pagatavota no veseliem augļu gabaliņiem.
Ja jums ir vajadzīgs laiks, iespējams, ka vislabākais zemeņu siera kūkas virskārtas pildījums ir kārbiņa ar zemeņu pīrāga pildījumu. Pīrāga pildījumu var vienkārši atvērt un ar karoti pārlikt siera kūkai, vai arī vēl viens ātrs variants ir kūkai uzklāt zemeņu ievārījuma kārtu. Tomēr pārbaudiet ievārījuma sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka pildījumā ir īstas zemenes un vai tas nav vienkārši ar zemeņu garšu.
Vēl viens vienkāršs un ātrs zemeņu siera kūkas pildījums ietver svaigu, veselu zemeņu izmantošanu. Izvēlieties skaistākās zemenes no kartona kārbas. Noņemiet čaumalas un izkārtojiet ogas virs siera kūkas pievilcīgā veidā, iespējams, ap kūkas ārpusi vai sakraujiet tās centrā. Varat arī sagriezt ogas plānās šķēlītēs un kārtot tās virs siera kūkas. Ja jums ir laiks, varat pārklāt zemenes ar glazūru, lai pievienotu siera kūkai spīdumu.
Iespējams, ka vislabākais zemeņu siera kūkas pildījums ir mājās gatavota zemeņu mērce. Zemeņu mērci var pagatavot, karsējot svaigas vai saldētas ogas ar ūdeni, cieti un cukuru, līdz ogas sadalās un veidojas bieza mērce. Pēc tam mērci var pārliet pāri siera kūkai. Pievienojiet mērci kūkai tieši pirms pasniegšanas, lai tā nekļūtu piemirkusi.
Ja jums nav laika pagatavot vārītu zemeņu siera kūkas virskārtu, bet tomēr vēlaties mājās gatavotu mērci, varat zemenes sasmalcināt ar nelielu daudzumu ūdens un cukura. Tā kā biezenis būs nedaudz biezs, pirms pārlešanas siera kūkai, iespējams, vēlēsities to izkāst caur sietu, lai noņemtu lielus gabalus.
Dažreiz veselu augļu un mērces vai biezeņa kombinācija var būt labākais siera kūkas papildinājums. Svaigas zemenes izmantojiet veseliem augļu gabaliņiem un pārlejiet tiem sagatavoto virskārtu. Jūs varat kombinēt konservētu augļu pildījumu ar svaigām zemenēm, lai uzlabotu garšu, nepieliekot receptei pārāk daudz darba vai laika.