Lai izvēlētos labākos bioloģiskos bezglutēna produktus, jums vajadzētu izvēlēties pārtiku, kas ir dabiski bezglutēna un organiska. Izvēloties apstrādātus pārtikas produktus, rūpīgi izlasiet etiķetes, lai uzzinātu, vai produkts var saturēt lipekli, un izvēlieties cienījamus zīmolus. Mēģiniet pagatavot savu ēdienu no organiskām, lipekli nesaturošām sastāvdaļām. Lai samazinātu izmaksas, varat apmeklēt zemnieku tirgus, atlaižu veikalus, pievienoties pārtikas kooperatīviem vai ražot savu bioloģisko pārtiku, kas nesatur lipekli.
Vienkāršs veids, kā izvēlēties bioloģiskos bezglutēna produktus, ir izvēlēties bioloģisko pārtiku, kas dabiski nesatur lipekli. Pat ar lipekļa nepanesamību jūs varat baudīt svaigus un neapstrādātus dārzeņus, augļus, gaļu, zivis, mājputnus, olas, pienu un daudzu veidu jogurtus un sierus. Cietes iegūšanai varat izmantot baltos kartupeļus un saldos kartupeļus, un no uztura vajadzētu izņemt krekerus, maizes un maizītes. Eļļas un tauki, piemēram, organiskā olīveļļa, kokosriekstu eļļa un sviests, arī dabiski nesatur lipekli.
Lai izvēlētos labākos bioloģiskos bezglutēna pārstrādātos pārtikas produktus, rūpīgi izlasiet etiķeti, lai uzzinātu, vai pārtika var saturēt lipekli. Atkarībā no valsts noteikumiem marķēšanas prasības bioloģiskajiem bezglutēnu produktiem var atšķirties. Daži lipekļa avoti var būt paslēpti, un var būt grūti zināt, vai jūs pilnībā izvairāties no tā. Izvēlieties cienījamus zīmolus vai tos, ar kuriem jau esat guvis panākumus.
Jo mazāk apstrādātas pārtikas jūs iegādāsieties, jo vieglāk būs atrast bioloģiskās glutēnu nesaturošas iespējas. Zinot, kā gatavot un cept, varat baudīt lielāku ēdienu klāstu, kas ir droši celiakijas slimniekiem. Organiskais spageti skvošs, kas dabiski nesatur lipekli, var aizstāt makaronus daudzos ēdienos. Tā vietā, lai iegādātos bioloģiskos glutēnu nesaturošus braunijus, varat iegādāties bioloģiskas sastāvdaļas, piemēram, rīsu miltus, šokolādi, pienu, olas, sviestu un cukuru, un pagatavot pats.
Organiskie produkti, kas nesatur lipekli, var būt dārgi, pat tiem, kas ir ērti lietojami. Iespējams, jūs varat samazināt pārtikas izmaksas, pērkot bioloģiskos glutēnu nesaturošus produktus lauksaimnieku tirgos. Mazie mājas maiznieki var piedāvāt arī produktus bez kviešiem par saprātīgu cenu. Daži mazie lauksaimnieki nodarbojas arī ar bioloģisko lauksaimniecību, taču nevar atļauties sertificēt savus produktus kā bioloģiskus.
Dažos atlaižu veikalos ir arī veselīgas pārtikas sadaļas, kas piedāvā bioloģiskos glutēnu nesaturošus produktus lētāk nekā parastie pārtikas preču veikali. Vēl viena iespēja var būt brīvprātīgais darbā pārtikas kooperācijā un iegūt tiesības uz atlaidēm. Ja esat dārznieks, varat audzēt savus bioloģiskos dārzeņus, kas dabiski nesatur glutēnu, izmantojot bioloģiskās sēklas un metodes. Atkarībā no jūsu reģiona noteikumiem varat arī mēģināt audzēt bioloģiski audzētus cāļus vai citus mājlopus olu, piena un gaļas iegūšanai.