Pazīstams arī kā B2 vitamīns, riboflavīns palīdz metabolizēt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Daži no labākajiem pārtikas produktiem ar riboflavīnu ir veseli pārtikas produkti, tostarp gaļa, piena produkti un olas. Dārzeņi, sēnes un daudzi rieksti arī ir lieliski pārtikas produkti ar riboflavīnu. Apstrādāta pārtika, kas bagātināta ar riboflavīnu, ir arī labs veids, kā iegūt vitamīnu. Lai saglabātu riboflavīnu pārtikā, tas jāuzglabā tumšā vietā, jo gaisma var samazināt tā efektivitāti.
Labākā dzīvnieku barība ar riboflavīnu ir tie, kas iegūti no dzīvniekiem, kas audzēti ar bioloģisko barību. Teļa aknas ir viens no labākajiem ēdieniem ar riboflavīnu, un to var pievienot daudziem ēdieniem sātīgai maltītei. Cita liesa gaļa, tostarp liellopu gaļa, vistas gaļa un zivis, ir ne tikai labs riboflavīna, bet arī olbaltumvielu avots. Piens, jogurts un citi piena produkti ir arī labi riboflavīna avoti.
Sēnes ir viens no labākajiem pārtikas produktiem ar riboflavīnu no augu valsts. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, kā arī daudzos veselīgas pārtikas veikalos ir pieejamas vairākas dažādas sēņu šķirnes. Tie ir lieliski piemēroti ceptiem kartupeļiem, salātiem un ceptiem ēdieniem. Tomāti un daudzi dārzeņi, tostarp kāposti, sparģeļi un brokoļi, arī ir labi avoti, un tos var apvienot dažādos ēdienos. Tāpat lapu zaļumi un lielākā daļa riekstu, īpaši mandeles, ir daudzpusīgi un satur pietiekamu daudzumu riboflavīna.
Citi pārtikas produkti ar riboflavīnu ir pākšaugi, sojas pupiņas un sojas pupu produkti. Graudu produkti, piemēram, maize, graudaugi un pastas, apstrādes laikā bieži tiek stiprināti ar riboflavīnu, lai uzlabotu to uzturvērtību. Tas pats attiecas uz dažiem dzērieniem, pārtikas aromatizētājiem un dažiem bērnu ēdieniem. Vienmēr izlasiet apstrādāto pārtikas produktu etiķetes, lai uzzinātu, vai tie ir vai nav bagātināti ar riboflavīnu.
Pārtikā esošais riboflavīns ēdiena gatavošanas laikā netiek viegli iznīcināts, jo vitamīns spēj izturēt mērenu siltuma daudzumu. Tas ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas nozīmē, ka tas neuzkrājas organismā. Tāpēc labas veselības labad tas ikdienā jāiegūst no uztura. Papildus uztura avotiem ir pieejami arī riboflavīna piedevas gadījumos, kad no uztura netiek iegūts pietiekami daudz.
Dažas no riboflavīna priekšrocībām ietver enerģijas palielināšanos, jo tas var palīdzēt vielmaiņai. Riboflavīns palīdz regulēt arī citus B vitamīnus, kas ir svarīgi arī labai veselībai. Riboflavīna deficīts var izraisīt anēmiju, sāpes mutē un sausu vai plaisāšu ādu.