Kopumā vislabākā C hepatīta diēta ir tāda, ko ikviens var ievērot, lai zaudētu svaru, jo veselīga svara saglabāšana ir svarīga šīs slimības kontrolei. Tāpēc ieteicams lietot daudz augļu un dārzeņu, kā arī veselus graudus. Dažus produktus vajadzētu lietot tikai nelielos daudzumos, piemēram, sarkano gaļu, nātriju un dzīvnieku taukus kopumā. Visbeidzot, C hepatīta uzturā pilnībā jāizvairās no dažiem produktiem, tostarp alkohola un kofeīna. Parasti zema tauku satura diētas ievērošana, kas atbilst šīm vadlīnijām, kā arī regulāras fiziskās aktivitātes var palīdzēt ārstēt C hepatīta simptomus.
Labā C hepatīta uzturā ir daudz augļu un dārzeņu, jo šajos pārtikas produktos parasti ir daudz C vitamīna un folijskābes. Turklāt dārzeņos, piemēram, lēcās un tofu, parasti ir olbaltumvielas, kuras ir svarīgi pievienot šāda veida diētai. Lai gan bieži vien vislabāk ir ēst šādus ēdienus svaigus, lielāko daļu to pašu uzturvielu var iegūt arī ar konservētiem vai saldētiem augļiem un dārzeņiem, lai gan sulas bieži ir pārāk saldas, lai tās uzskatītu par veselīgām. Papildus šādiem produktiem tiem, kuri ievēro šāda veida diētu, ir jānodrošina, ka liela nozīme ir veseliem graudiem. Tādējādi pilngraudu maize, graudaugi un brūnie rīsi ir visi ieteicamie pārtikas produkti tiem, kam ir C hepatīts.
Ievērojot C hepatīta diētu, daži pārtikas produkti ir jāierobežo, jo tie var būt kaitīgi lielos daudzumos. Nātrijs ir viens no šiem produktiem, jo pārmērīgs sāls var izraisīt vēdera uzpūšanos, liekot aknām strādāt vairāk nekā vajadzētu, lai atbrīvotos no toksīniem. Ir jāierobežo arī dzīvnieku izcelsmes produkti, tostarp piena produkti un sarkanā gaļa. Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa no tiem ir izmainīti ar augšanas hormoniem, steroīdiem un antibiotikām, kā arī organismam bieži ir grūti noārdīt. Jo īpaši sarkanā gaļa var būt grūti sagremojama, un tā var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzes veidošanos, kamēr tā atrodas kuņģī.
Alkohols parasti ir aizliegts C hepatīta uzturā, jo nav zināms daudzums, ko būtu droši lietot šīs slimības gadījumā. Tas ir tāpēc, ka C hepatīts pietiekami bojā aknas, lai tās nevarētu pareizi izvadīt alkohola toksīnus no organisma, un daļēji tāpēc alkoholam ir tendence slimībai progresēt ātrāk nekā parasti. Turklāt kofeīns var radīt stresu aknām, jo tas ir stimulants. Tādējādi tiem, kam ir C hepatīts, ir jāizvairās no kofeīnu saturošiem dzērieniem, piemēram, vairuma kolas, kafijas un tējas veidu.