Libāna, kas atrodas pie Vidusjūras, ir pasaulē slavena ar savām svaigajām, vienkāršajām Tuvo Austrumu virtuves variācijām. Libānas pārtiku galvenokārt raksturo svaigu produktu iekļaušana, kas veido lielāko daļu no ēdienreizēm. Runājot par gaļu, visizplatītākās ir jūras veltes un mājputni, un vienīgā patērētā sarkanā gaļa parasti ir jērs vai kaza. Lielāko daļu ēdienu gatavo olīveļļā, citronu sulu, ķiplokus un dažādas siltas garšvielas. Maltītes parasti ir mazāku trauku kolekcija, un ļoti bieži dakšiņas vai cita ēšanas piederuma vietā tiek izmantota plakana maize.
Tāpat kā lielākajā daļā Vidusjūras virtuves ēdienu, Libānas ēdieni ir vērsti uz svaigiem produktiem. Dārzeņi ir daļa no gandrīz katras ēdienreizes, un lielākā daļa cilvēku šajā reģionā izvēlas sezonas produktus, kas tika iegādāti vai savākti tajā dienā. Lai gan ceptas preces ir populāras arī šajā jomā, svaigi augļi tiek pasniegti gandrīz katras ēdienreizes beigās pirms jebkura deserta, un tos iekļauj arī sāļos ēdienos. Bieži vien dažādi dārzeņu vai augļu ēdieni tiek pasniegti paši bez jebkāda veida dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Lietojot gaļu, visbiežāk tiek izmantotas jūras veltes un mājputni. Tā kā Libāna ir tuvu Vidusjūrai, jūras veltes bieži vien ir pieejamas pārpilnībā, un tās tiek iegādātas vai nozvejotas tajā dienā, kad tās tiek pagatavotas. Turklāt cāļi ir plaši izplatīti mājlopi, un tos parasti patērē vismaz reizi nedēļā. Runājot par sarkano gaļu, liellopu gaļa netiek plaši izmantota Libānas ēdienos un ēdienos. Tā vietā vispopulārākā ir jēra gaļa, kas bieži tiek lēni pagatavota ar dažādām garšvielām, īpaši īpašos gadījumos. Arī kazu ēd, lai gan mazāk nekā citu gaļu.
Libānas ēdieni bieži tiek uzskatīti par ļoti garšīgiem, un tas galvenokārt ir saistīts ar plašo garšvielu klāstu, ko izmanto virtuvē. Gandrīz katrs karstais ēdiens tiek pagatavots olīveļļā, aukstie ēdieni bieži ir ietērpti šajos sirdij veselīgajos taukos, un viss, sākot no sāļiem līdz saldiem ēdieniem, satur pietiekami daudz ķiploku. Garšvielas, kuras parasti uzskata par siltām vai izteikti aromatizētām, visbiežāk tiek izmantotas Libānas ēdienos, un tās piešķir ēdieniem šim reģionam raksturīgu garšu. Malti čili, ķimenes un safrāns ir neticami populāri, tāpat kā piparmētra, sezama sēklas un cilantro.
Ārpus garšas šāda veida virtuves galvenā sastāvdaļa ir arī veids, kādā Libānas ēdieni tiek pasniegti. Daudzas ēdienreizes bieži vien sastāv no trim vai četriem mazākiem ēdieniem, kas bieži vien ir līdzīgi uzkodām, vai no viena liela ēdiena ar vairākām uzkodām blakus. Lai gan dakšiņas, naži un karotes tiek lietotas regulāri, lielākā daļa ēdienreižu tiek pasniegtas ar plakanmaizi, ko bieži izmanto ēšanas piederumu vietā.