Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) Amerikas Savienotajās Valstīs uzskata, ka stēvija ir viens no daudzajiem cukura aizstājējiem tirgū. Tomēr ir daži pētījumi, kas norāda uz dažiem stēvijas draudiem. Tiem, kuriem ir alerģija pret noteiktiem augiem vai kuriem ir diabēts vai zems asinsspiediens, stēviju patērējot, jāievēro piesardzība. Citādi veseliem indivīdiem stēvija var izraisīt dažas nevēlamas blakusparādības. Ir veikti arī daži pētījumi ar žurkām, kas liecina, ka augs var izraisīt vēzi vai samazināt auglību.
Viena no stēvijas briesmām ir alerģiska reakcija. Tas parasti notiek cilvēkiem, kuri cieš no augu alerģijām, īpaši tiem, kas ir jutīgi pret ambrozijām, margrietiņām un kliņģerītēm. Personām, kurām ir reakcija uz šiem vai citiem augiem, jāievēro piesardzība, lietojot stēviju kā mākslīgo saldinātāju, un jāizvairās no pārtikas, kas satur augu, ja viņiem ir bijusi iepriekšēja reakcija.
Personām, kas cieš no cukura diabēta, rūpīgi jāuzrauga cukura līmenis asinīs, ja viņi ir ēduši kaut ko, kas satur stēviju. Pētījumos atklāts, ka šis augs gan neapstrādātā, gan rafinētā veidā var reaģēt ar vairākām dažādām cukura līmeni asinīs regulējošām zālēm un pazemināt cukura līmeni asinīs. Lai gan pētījumi nav skaidri par šīm stēvijas briesmām, lielākā daļa ārstu iesaka diabēta slimniekiem ierobežot šī auga lietošanu.
Stevija var reaģēt arī ar dažām asinsspiediena zālēm tiem, kam asinsspiediens ir zemāks par normālu. Šis cukura aizstājējs var izraisīt cilvēka asinsspiediena pazemināšanos bīstami zemā līmenī. Šī veselības problēma, kas pazīstama kā hipotensija, var izraisīt reiboni, vājumu, spēku izsīkumu un ģīboņa epizodes.
Arī citādi veseliem indivīdiem var būt daži stēvijas draudi. Daži cilvēki ir ziņojuši, ka pēc šo mākslīgo saldinātāju saturošu produktu lietošanas viņi jūtas pārāk piesātināti vai pietūkuši. Slikta dūša ir arī izplatīta sūdzība, tāpat kā muskuļu sāpes un vājums.
Kopš 2000. gadu sākuma pētnieki ir pētījuši citus iespējamos stēvijas draudus. Dažos pētījumos ir atklāts, ka mākslīgais saldinātājs veselām laboratorijas žurkām izraisa vēzi. Tomēr tādi paši rezultāti nav iegūti pētījumos, kas veikti ar cilvēkiem. Lai gan stēvija ir patērēta vairākās valstīs simtiem gadu, nav veikti ilgtermiņa pētījumi par saikni starp vēzi un stēviju; Tāpat kā lielākajā daļā lietu, stēviju patērējot, parasti tiek ieteikts ievērot mērenību.
Citos pētījumos ir konstatēts, ka hroniska liela stēvijas uzņemšana samazina spermatozoīdu skaitu un mobilitāti žurku tēviņiem un kavē žurku mātīšu spēju iestāties grūtniecības laikā. Tāpat kā vēža pētījumos, tādi paši rezultāti nav atrasti cilvēkiem. Tomēr daži pētnieki ir atklājuši pierādījumus, ka stēvija senos laikos tika izmantota kā kontracepcijas līdzeklis. Lai gan lielākajai daļai iedzīvotāju stēvija tiek uzskatīta par salīdzinoši drošu, lielākā daļa pētnieku un ārstu neiesaka lietot lielu, biežu augu vai to saturošu pārtiku.