Kas ir Rebiana?

Tirgū pieejamie produkti ietver Truvia™ no Cargill un The Coca-Cola Co. Tas satur gan rebianu, gan eritritolu, vēl vienu cukura aizstājēju, kas ir no 60 līdz 70 procentiem tikpat salds kā cukurs un kam ir gandrīz nulle kaloriju vērtība. Tā ir tik maza vērtība, ka kalorijas nav jānorāda uz pārtikas produktu etiķetēm.

Stēvijas ekstraktu var izmantot dažādos pārtikas produktos un dzērienos kā alternatīvu kalorijas saturošiem saldinātājiem. Viena TruVia&trade paciņa ir vienāda ar 2 tējkarotēm (10 ml) galda cukura. Rebiana produktus var atrast daudzos pārtikas preču veikalos, restorānos un noteiktos gatavos dzērienos un pārtikas produktos.

Rebiana tika izstrādāta, reaģējot uz visa stēvijas auga lietošanas ierobežojumiem, kas izriet no iespējamās negatīvās augu ietekmes uz aknām. Ekstrakts ir attīrīts, tāpēc tas nesatur steviolu, sastāvdaļu, kas, domājams, ir atbildīga par aknu bojājumiem. To ekstrahējot, tiek noņemta arī rūgtā garša, kas atrodama stēvijas augā.

Ir pētīts Rebiana drošums cilvēkiem. Turklāt tika konstatēts, ka cilvēkiem, kas norūpējušies par cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, rebiana to nepaaugstina.

Stēvija kopš seniem laikiem ir izmantota visā pasaulē gan kā saldinātājs, gan kā zāles cukura līmeņa pazemināšanai asinīs. Mūsdienu sabiedrībā tas kalpo kā vērtīgs saldinātājs ar nulles kalorijām. Stēvijas ekstrakts ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri ievēro samazinātu kaloriju diētu, kā arī cilvēkiem, kuri vēlas samazināt cukura uzņemšanu, lai labāk kontrolētu diabētu vai citu iemeslu dēļ.

Ir radušās zināmas bažas par to, kā rebiana veiktos drošības pētījumus finansēja uzņēmumi, kas izstrādāja produktu, kas liecina, ka rezultātos var būt neobjektivitāte. Turklāt daži drošības pētījumi, kas atbalsta rebiana, faktiski tika veikti ar citu stēvijas sastāvdaļu: steviosīdu. Tomēr steviosīds ir molekulāri līdzīgs Rebaudisīdam A, un tiek teikts, ka tas organismā reaģē līdzīgi.