Kādi ēdieni tiek pagatavoti no jalapeno?

Daudzi vidēji vai karsti salsas ēdieni tiek pagatavoti ar halapeno. Pico de gallo, īpaši kupla tradicionālā salsa, gandrīz vienmēr tiek pagatavota ar halapeno. Guacamole, avokado bāzes mērce, arī bieži tiek pagatavota ar halapeno. Jalapeno bieži tiek smalki sagriezti un pievienoti kā burrito, enchiladas un tostadas piedeva vai garnējums. Kad šie ēdieni tiek gatavoti ar halapeno, tiem tiek piešķirts patīkams pikants sitiens. Ceviche, tradicionālo zivju ēdienu, bieži gatavo arī ar halapeno. Jalapeno ir garšīgi arī melno pupiņu zupā. Turklāt čili var pievienot fantastisku garšas palielinājumu, pievienojot nedaudz sasmalcinātu halapeno.

Jalapenos ir pārņēmušas arī citas virtuves. Daudzos picu salonos kā piedevu tiek piedāvāta pica, kas pagatavota ar halapeno. Kad halapeno tiek sasildīti cepeškrāsnī, dabiskās eļļas tiek izvadītas picas sierā, radot gardu un pikantu kārumu. Dažas burgeru vietas ir pievienojušas arī halapeno ēdienkartēm. Tradicionālais amerikāņu čīzburgers, kas pagatavots ar halapeno piparu pārkaisīšanu, ir ļoti garšīgs. Jalapeno “poppers” pēdējos gados ir kļuvuši par parastu bāra ēdienkarti. Jalapeno popper ir veseli pipari, kas pildīti ar sieru (parasti maigs balts siers, piemēram, mocarella), panēti un fritēti. Faktiski daudzos restorānos uz uzkodu šķīvjiem tiek pasniegti halapeno poppers, kā arī siera standziņas, bifeļa spārniņi un frī kartupeļi.

Īpaši patīkami ir jūras velšu ēdieni, kas pagatavoti ar halapeno. Apkaisa malto halapeno var piešķirt brīnišķīgu garšu citrona sviesta mērcēm un ķiploku mērcēm. Jalapeno ir arī pasakains daudzās zivju un vistas zupās.

Ir svarīgi atzīmēt, ka halapeno pipari ir ļoti pikanti, un tos nevar pieļaut katra cilvēka konstitūcija. Turklāt pārmērīgs pikantu piparu patēriņš var radīt problēmas barības vadā, kuņģī un visā gremošanas traktā. Tomēr, lietojot mērenībā, tie ir veselīga un garšīga piedeva daudziem ēdieniem.