Antioksidanti ir dabiskas sastāvdaļas, kurām, domājams, ir daudz ieguvumu veselībai. Viens no svarīgākajiem antioksidantu ieguvumiem ir tas, ka tie palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem. Antioksidantus ražo organisms, un tie ir atrodami noteiktos pārtikas produktos, piemēram, augos. Asinszāle, piena dadzis un olīvu lapas ir antioksidantu garšaugu piemēri.
Asinszāle ir augs, kas formāli pazīstams kā Hypercium perforatum. Parasti medicīniskiem nolūkiem izmanto šī auga dzeltenos ziedus. Asinszāli parasti iesaka un lieto garastāvokļa traucējumiem, piemēram, depresijai. Tomēr tas ir arī viens no antioksidantiem augiem. Ir konstatēts, ka ar šo augu ir saistītas dažas blakusparādības. Tie ietver seksuālu disfunkciju, galvassāpes un traucējumus dažu citu medikamentu lietošanā.
Mellenes ir garšaugs, kas aug Ziemeļamerikā un Eiropā. Šie augi ražo augļus, kurus ēd un izmanto tādu slimību ārstēšanai kā katarakta, diabēts un ateroskleroze. Šis augs ir arī lielisks antioksidantu, piemēram, C vitamīna, avots. Merilendas Universitātes Medicīnas centrs (UMMC) brīdina, ka nevajadzētu ilgstoši lietot lielu daudzumu melleņu. UMMC saka, ka šajā augā esošie tanīni var izraisīt muskuļu spazmas, smagu svara zudumu un nāvi.
Piena dadzis ir vēl viens no antioksidantu augiem, kas jau sen tiek izmantoti medicīniskiem nolūkiem. Tiek uzskatīts, ka piena dadzis, kura dzimtene ir Vidusjūra, ir aknu aizsargājošs un atjaunojošs līdzeklis. Kā tāds tas ir pat ierosināts kā alkoholisma radītā kaitējuma ārstēšana. Šo augu parasti uzskata par drošu, un tas radīs tikai vieglas blakusparādības, ja tādas būs. Tomēr tas nav ieteicams grūtniecēm.
Tiek uzskatīts, ka olīvu lapu izmantošana medicīniskiem nolūkiem aizsākās senajā Ēģiptē, kad to lietoja tādām slimībām kā drudzis un malārija. Mūsdienās šis augs ir izmantots tādām problēmām kā locītavu sāpes, gripa un hemoroīdi. Tiek uzskatīts, ka papildus antioksidanta īpašībām tai piemīt arī antibakteriālas īpašības. Turklāt tiek uzskatīts, ka olīvu lapas pazemina asinsspiedienu. Tāpēc tas nav ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu.
Baldriāns ir vēl viens no antioksidantiem augiem, kuru dzimtene ir Eiropa. Tas parasti aug arī Āzijā. Baldriāna zāles bieži iegūst no augu saknēm, lai gan augi zied. Šo augu parasti izmanto miega traucējumu un trauksmes gadījumos. Tā nomierinošās iedarbības dēļ nav ieteicams lietot kopā ar antidepresantiem.