Neskatoties uz to, ka biezpienā patiesībā ir vārds siers, daži cilvēki to iekļauj vienā kategorijā ar Šveices, mocarellas, Čedaras un citiem garšīgiem, kūstošiem sieriem. Pajautājiet kādam, ko ar to darīt, un atbilde būs vai nu ēst to vienu pašu, vai pievienot to augļu vai dārzeņu salātiem. Pat pavāri bieži neuzskata, ka biezpiens ir makaronu kastrolis vai mērces sastāvdaļa, taču patiesība ir tāda, ka biezpiena makaroni ir krēmīgi, bagātīgi un apmierinoši. Starp biezpiena makaronu izvēles iespējām ir cepts kastrolis, spināti un biezpiena spageti, kā arī olu nūdeles ar biezpienu un bekonu.
Patiesībā ir vairākas vienlīdz garšīgas pieejas ceptiem biezpiena makaronu sacepumiem. Lazanjas variantā rikotas vietā tiek izmantots biezpiens. Tā kā biezpiens ir krēmīgāks, rezultāti izplūst ar lipīgu, krēmīgu garšīgumu. Citā kastrolī biezpienu sajauc ar tomātu mērci, sautētiem sīpoliem, ķiplokiem un, ja pavārs vēlas, gaļu un sēnēm. Ar šiem ceptajiem biezpiena makaroniem lieliski der Rigatoni, fusilli vai lielie makaroni.
Lielo makaronu čaumalu pildīšana ar biezpiena un dārzeņu, piemēram, zaļo, dzelteno vai sarkano papriku, zaļajiem zirnīšiem un ziedkāpostiem, kā arī sīpoliem, ķiplokiem un sēnēm, kombināciju veido brīnišķīgu ēdienu, kas jauniešiem šķiet tik aizraujošs, ka viņi jautās. uz sekundēm. Pārpildīti ar sarkano tomātu mērci un sasmalcinātu mocarellas sieru, čaumalas iznāk no kastroļa, kas ir pārpildītas ar sajauktiem aromātiem. Gudrs pavārs zina, ka svaigi itāļu garšaugi padara pildītās čaumalas krāšņas.
Tikpat labs un krēmīgs, cik biezpiens ir ēdot aukstu, kombinējot to ar citām plīts virsmai vai cepeškrāsnī pievienotajām sastāvdaļām, tas kļūst vēl krēmīgāks. Ļoti vienkāršs, zema tauku satura un barojošs veids, kā izveidot biezpiena mērci makaroniem, papildus biezpienam ir nepieciešama tikai olīveļļa, ķiploki un svaigi vai saldēti spināti. Dažiem pavāriem patīk pievienot kubiņos sagrieztu, sautētu sīpolu un, iespējams, arī dažas sautētas sēnes. Dāsna rīvēta cietā siera, piemēram, Romano vai Parmesan, deva padara šos vienkāršos makaronus par ideālu nedēļas vakara maltīti.
Bekons un biezpiens kļūst par labākajiem draugiem, kad tiek aicināti mērcēt olu nūdeles. Skābais krējums ir trešā būtiskā sastāvdaļa šajā mērcē. Baziliks piešķir jauku, gandrīz piparmētru dimensiju. Lai gan šim biezpiena makaronu ēdienam nav nepieciešami sīpoli un ķiploki, daudzi pavāri nevar pretoties to pievienošanai, un arī sautētas portabellas vai šitake sēnes ir veids, kā šos makaronus pagatavot.