Kādi ir dažādi deficīta slimību veidi?

Dzelzs deficīts var rasties, ja persona cieš no ievērojama asins zuduma, ja cilvēka uzturs ir ar šo minerālvielu slikts vai ja cilvēka organismam ir samazināta spēja absorbēt dzelzi. Bieži sastopamu anēmijas veidu parasti var novērst, uzņemot pārtiku, kurā ir daudz dzelzs, piemēram, pākšaugus, melasi, veselus mantojuma graudus, piemēram, speltas, un lapu zaļos dārzeņus, vēlams tos, kas ir bioloģiski audzēti. Dažām cilvēku grupām, piemēram, sievietēm reproduktīvā vecumā, ir lielāks dzelzs deficīta risks. Starp šī stāvokļa simptomiem ir nogurums, sāpes krūtīs un elpas trūkums.

Proteīna deficīta slimības var izraisīt cilvēka nespēja patērēt pietiekamu daudzumu augstas kvalitātes olbaltumvielu, kā rezultātā notiek patoloģiska audu augšana un uzturēšana. Parasti šiem cilvēkiem brūces nedzīst tik ātri, kā vajadzētu.

Lielākā daļa cilvēku zina, ka skorbuts var attīstīties, ja uzturā trūkst askorbīnskābes vai C vitamīna. Lai novērstu, ārstētu vai izārstētu skorbutu, kas reti sastopams rūpnieciski attīstītās valstis. Kaitīga anēmija ir stāvoklis, kas var attīstīties, ja cilvēka uzturā trūkst B12 vitamīna, kas pazīstams arī kā kobalamīns. Vegāniem ir ievērojami lielāks risks saslimt ar postošu anēmiju nekā cilvēkiem, kuri patērē gaļu un piena produktus. Tiem, kuriem ir nepietiekams olbaltumvielu daudzums, kas pazīstams kā iekšējais faktors, var attīstīties arī kaitīga anēmija.

Deficīta slimības rahīts bērniem un osteomalācija pieaugušajiem var attīstīties, ja viņi nesaņem pietiekami daudz D vitamīna, ko sauc arī par kalciferolu. Diemžēl graudi, augļi un dārzeņi ir slikti šīs uzturvielas avoti, kas var veidoties ādā, ja tā ir mēreni pakļauta saules gaismai. Dažās valstīs, piemēram, ASV, piens bieži tiek bagātināts ar D vitamīnu, lai palīdzētu novērst šīs slimības.

Beriberi ir ļoti nopietna slimība, kas zīdaiņiem var ātri izrādīties letāla. To izraisa nepietiekama B1 vitamīna vai tiamīna uzņemšana. Bagātīgi šīs uzturvielas pārtikas avoti ir pilngraudu rīsi, rieksti un lapu zaļie dārzeņi. Dažās valstīs baltie rīsi ir bagātināti ar B1 vitamīnu, lai palīdzētu novērst beriberi attīstību.

Pellagru, nāvējošu slimību, izraisa B3 vitamīna vai niacīna deficīts vai tā trūkums. Simptomi ir caureja, depresija, dermatīts, demence un, visbeidzot, nāve. Šo uzturvielu bagātīgi nodrošina veseli mantojuma graudi, rieksti, sēklas, banāni, vīģes, žāvētas plūmes, kartupeļi un pākšaugi. Slimības, ko izraisa barības vielu deficīts, par laimi, parasti ir vienkārši ārstējamas un izārstējamas, apgādājot organismu ar barības vielām, kas nepieciešamas dzīvībai svarīgu funkciju uzturēšanai.