Kādi ir dažādi labības kultūru veidi?

Termins “graudaugi” cēlies no Ceres, romiešu lauksaimniecības dieva. Kā norāda šis nosaukums, labība ir būtiska lauksaimniecības un lauksaimniecības nozaru sastāvdaļa daudzās valstīs. Graudaugu kultūras tiek klasificētas kā pamatpārtika, kas nozīmē, ka tās ir nozīmīga cilvēku uztura sastāvdaļa un tiek regulāri ēstas to augstā enerģētiskā satura dēļ.

Visas īstās labības kultūras pieder Poaceae zālāju ģimenei. Šie augi bieži tiek apzināti stādīti lielos laukos. Kad zāle ir pilnībā izaugusi, to var novākt ar rokām vai izmantojot lauksaimniecības tehniku. Kodoliem, kas atrodami uz Poaceae stiebrzāles auga, ir augsts uzturvielu saturs, un tos var ēst veselus vai samalt atvasinātos produktos, tostarp miltos.

Kukurūza ir visizplatītākā no labības kultūrām. Šo kultūru daudzviet parasti sauc par kukurūzu, piemēram, Āfrikā un Dienvidamerikā. Kukurūzas augam ir izturīgs bambusam līdzīgs kāts un lielas zaļas lapas. Nobrieduša kukurūzas auga augšdaļā ir liela vālīte, kurā ir daudz kodolu, ko var ēst neapstrādātu, bet parasti tos atdala no auga un termiski apstrādā.

Otrs visvairāk ražotais no visām labības kultūrām ir rīsi. Liela daļa cilvēku, kas dzīvo Āzijā un Tuvajos Austrumos, patērē rīsus kā ikdienas pārtikas avotu. Tiek lēsts, ka vienu piekto daļu no visām pasaulē patērētajām kalorijām nāk no rīsu produktiem. Rīsu augiem ir garas, plānas lapas un tie spēj augt gandrīz visur, kur ir daudz nokrišņu. Atsevišķus rīsu graudus parasti noņem no auga un ēd kā brūnos rīsus vai tālāk attīra baltos rīsos.

Kvieši ir trešā visizplatītākā no visām labības kultūrām. Cilvēki pasaules Ziemeļamerikas, Eiropas un okeāna reģionos ēd milzīgu daudzumu kviešu produktu. Šajā kultūrā ir vairāk dabisko olbaltumvielu nekā kukurūzā vai rīsos, un tas ir galvenais augu olbaltumvielu avots visiem cilvēkiem. Tāpat kā rīsu augam, arī kviešu kultūrai ir garas konusveida lapas. Kviešu graudus parasti noņem no pilnībā pieauguša zālaugu auga, pirms tiek noņemta ārējā sēnala vai samalta miltos.