Kādi ir dažādi mango salātu veidi?

Mango salāti ir veids, kā mājās patiesi izjust tropu un subtropu garšu. Augļi aug kokos karstā klimatā, piemēram, Floridā ASV, kā arī Dienvidaustrumāzijā, Meksikā, Dienvidamerikā, Haiti un Karību jūras reģionā. Savulaik augļi bija rezervēti karaļiem un karalienēm. Tas bija tik iekārots auglis, bija zināms, ka daži karaļi nolaupīja sāncenša karalisko dārznieku, lai iegūtu sev labākus augļus.

Zaļie mango ir mango, kas vēl nav nogatavojušies. Tie ir zaļi no ārpuses, savukārt augļi iekšpusē ir dzeltenīgi oranži no nobrieduša mango, bez saldi nogatavojušās garšas vai maigākas tekstūras. Zaļo mango salāti ir ēdiens, kas pagatavots no šiem kraukšķīgākajiem augļiem, un ir populārs taju virtuvē, ja tos apvieno ar garnelēm, Indijas riekstiem un šalotes sīpoliem. Ir vjetnamiešu zaļo mango salāti, kas dažādos iemiesojumos apvieno augļus ar zivju mērci, sojas mērci vai sezama eļļu.

Ēdienu gatavošana ar svaigu mango sākas ar zināšanām, kā izvēlēties gatavus augļus. Ārpusei jābūt tikai nedaudz maigai, nevis mīkstai, un tai vajadzētu izdalīt patīkamu augļu smaržu. Nobriedušam mango, piemēram, mango salātiem, no ārpuses būs nedaudz dzeltens, bet dažreiz tas var būt arī sarkans, oranžs vai zaļš. Mango salātus var veidot no kauleņaugļa mīkstuma gabaliņiem, šķēlītēm vai kubiņos sagrieztiem gabaliņiem. Pavāriem mājās jābūt uzmanīgiem, lai viņi nekad nenorītu lapas, jo tās ir ļoti indīgas gan cilvēkiem, gan mājdzīvniekiem.

Mango salāti, neatkarīgi no tā, vai tie ir izgatavoti no zaļiem vai nogatavojušiem mango, sniegs daudz labumu veselībai neatkarīgi no tā, ar kādiem augļiem tiek pievienoti pārī. Tas ir lielisks uztura šķiedrvielu un kālija avots. Tas satur arī daudz vitamīnu un antioksidantu, tostarp vitamīnus C un A. Diētas ievērotāji ir īpaši iecienījuši augļus, jo tie ir mazkaloriju pārtikas produkti, kas ir sātīgi. Mango satur arī fermentus, kas palīdz gremošanu, tāpat kā papaija.