Palmu eļļa ir produkts, ko izmanto dažādos apstākļos. Produktu var izmantot ēdiena gatavošanai mājās, kā arī kā sastāvdaļu vairākos iepakotos pārtikas produktos. Pēdējos gados produkts ir bijis arī centienu uzmanības centrā, lai izmantotu dabiskos naftas produktus kā līdzekli biodegvielu maisījumu radīšanai, kas var palīdzēt samazināt pasaules atkarību no naftas produktiem, piemēram, benzīna. Lai gan dažas nacionālās veselības asociācijas to ir pasludinājušas par neveselīgu, daudzās pasaules valstīs joprojām ir izplatīta palmu eļļas izmantošana.
Viens no palmu eļļas pamata lietojumiem ir saistīts ar ceptu ēdienu gatavošanu. Mājās un daudzos pasaules restorānos eļļu izmanto gaļas un dažāda veida dārzeņu fritēšanai. Šādas palmu eļļas izmantošanas atbalstītāji atzīmē, ka produkts palīdz radīt patīkamu zeltaini brūnu izskatu ceptai vistas gaļai, okrai un citiem ēdieniem, kas ir saputoti un fritēti. Daudzās valstīs palmu eļļas izmantošana ēdiena gatavošanai ir arī izplatīta, jo eļļa sniedz ēdienam papildu garšu.
Palmu eļļu izmanto arī iepakotu pārtikas produktu gatavošanā, ko pārdod lielveikalos un cita veida mazumtirdzniecības uzņēmumos. Uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsus, bieži gatavo, izmantojot šāda veida eļļu, kā arī fasētu sieru un krekeru produktus. Vairāki saldēti ēdieni ietver palmu eļļas izmantošanu kā vienu no sastāvdaļām. Ir pat iespējams iegādāties saldētus desertus, piemēram, saldējumu, iesaiņotas kūkas un pat pudiņu produktus, kuros eļļa ir viena no galvenajām sastāvdaļām.
Pārtikas produkti nav vienīgie palmu eļļas izmantošanas veidi. Centieni izstrādāt dzīvotspējīgas alternatīvas fosilā kurināmā ir izraisījuši pieaugošu interesi par spēju radīt biodegvielu, kas ietver palmu eļļu kā daļu no dzīvotspējīgas formulas. Parasti tas nozīmēs eļļas apvienošanu ar kukurūzas eļļu un citiem materiāliem, lai radītu videi draudzīgus degvielas produktus, iegūstot galaproduktu, kas palēnina fosilā kurināmā aizplūšanu, ko nevar atjaunot vienas vai divu paaudžu laikā. Lai gan šo alternatīvo degvielu ražošanas izmaksas ir vēsturiski augstas, palmu eļļas salīdzinoši zemās izmaksas tiek uzskatītas par vienu veidu, kā samazināt izdevumus, kas saistīti ar degvielas alternatīvu radīšanu, un var palīdzēt palielināt biodegvielas produktu masveida ražošanu. Palielinoties interesei par šo produktu, pastāv liela iespēja, ka laika gaitā palmu eļļas izmantošana paplašināsies arī citās jomās.