Kādi ir dažādi Rotisserie piederumu veidi?

Viens no visizplatītākajiem iekštelpu cepeškrāsns veidiem galvenokārt ir galda krāsns ar stikla durvīm. Iekšpusē ir noņemama pilienu paplāte, lai uztvertu taukus, kas izplūst no ēdiena gatavošanas laikā. Metāla iesms ir piemērots no vienas ierīces malas uz otru, un to notur tvertnes, kas iebūvētas krāsns iekšējās sienās. Viena puse vienkārši nodrošina atbalstu, bet otrā pusē ir zobrati, kuru dēļ iesms gatavošanas procesā pastāvīgi griežas.

Parasti iesmu ievieto vistas gaļas, cepeša vai cita liela ēdiena vidū, pievieno sāli vai citas garšvielas, un to novieto, lai sāktu gatavošanas procesu. Tā kā ne visus ēdienus var sagriezt ar iesmu, tā vietā dažreiz tiek izmantoti cepšanas piederumi, piemēram, saspiežamie grozi. Parasti tie ir kvadrātveida vai taisnstūrveida grozi, kurus var noregulēt tā, lai tajos esošie ēdieni nevarētu kustēties, tādējādi nodrošinot, ka saturs tiks pagatavots vienmērīgi. Tie pieguļ centrālajai iesmai un tiek noturēti ar iesma stiprinājumiem, un tie labi notur omārus, vistas krūtiņas, zivis un līdzīgus ēdienus.

Rotisserie piederumu vidū populāri ir arī lielāki, cilindriski grozi, ko parasti izmanto mazu ribiņu, parasti mazuļu muguras ribiņu, pagatavošanai. Parasti ribiņas pirms gatavošanas nedrīkst atdalīt, lai iegūtu labākos rezultātus, un visa gaļas sloksne tiek aptīta ap groza ārpusi un pēc tam tiek noturēta ar īpašiem klipiem. Grozs tiek novietots uz iesma, un tajā esošais ēdiens tiek pagatavots tāpat kā vista vai cepetis.

Citu cepeškrāsns piederumu klāstā ietilpst tvaicēšanas vai sildīšanas paplāte, ko var novietot uz cepeškrāsns, kamēr gaļa cepas iekšā. Šī paplāte sasilda ruļļus vai to var izmantot dārzeņu tvaicēšanai, kamēr tiek gatavota pārējā maltīte. Izmantojot speciālās paplātes augšdaļu, pavārs var izmantot tikai cepeškrāsni, lai pagatavotu visu maltīti.

Kabob iesmi ir arī populāri cepšanas piederumi, un tie ļauj pavāriem pagatavot šīs gaļas un dārzeņu maltītes uz kociņa mājā, nevis uz āra grila. Šie iesmi pieguļ apaļajam grozam un automātiski pagriežas, kad iesms griežas. Parasti tos izmanto, lai pagatavotu gaļas un dārzeņu gabalus collu vai divus kvadrātus, un visiem gabaliņiem jābūt aptuveni vienāda izmēra, lai iegūtu labākos rezultātus.