Kemperi nav vienīgie, kas bauda ēdienu gatavošanu ārā. Ugunskuru aizdedzināšana pagalma ugunskurā var pavērt arī kulinārijas iespējas; Izmantojot āra cepeškrāsni, ir iespējams vienmērīgi pagatavot gaļu un dārzeņus, saglabājot mitrumu un novēršot piedegšanu. Āra cepeškrāsns ir ierīce, kas paredzēta darbam kopā ar uguni vai citu siltuma avotu; gaļa un citi pārtikas produkti tiek novietoti uz gara metāla stieņa, kas pazīstams kā iesms, un pēc tam šis iesms tiek savienots ar vertikālu atbalsta sviru. Iesms horizontāli stiepsies virs uguns vai siltuma avota.
Šis dizains būtībā notur ēdienu virs siltuma avota, un āra rotasērijas lietotājs var regulēt iesma augstumu virs uguns, lai nodrošinātu vispiemērotāko gatavošanas ātrumu. Tomēr iesms nepaliek nekustīgs: pie vertikālās atbalsta sviras piestiprināta motorizēta vienība griezīs iesmu, tādējādi pagriežot iesmu, kas uzstādīts uz āra cepeškrāsns. Rotējošā kustība nodrošina, ka ēdieni tiek pagatavoti vienmērīgi no visām pusēm, tādējādi arī samazinot gatavošanas laiku un novēršot ēdiena vienas puses piedegšanu, kas citādi pastāvīgi būtu pakļauta tiešai siltuma avotam.
Āra rotaslietas motors parasti izlādēsies no akumulatoriem, kas var nodrošināt vairākas stundas griezties. Tas nozīmē, ka nav nepieciešams cits barošanas avots, tāpēc ierīce būs diezgan viegla un iesaiņojama. Iesms, visticamāk, ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, jo šis metāls parasti ir izturīgs pret koroziju un karstuma bojājumiem, un tas nepiesārņos tam pievienoto pārtiku. Vertikālā atbalsta svira var būt izgatavota arī no nerūsējošā tērauda, taču var izmantot arī cita veida metālus.
Lielākā daļa āra cepeškrāsns modeļu parasti ir paredzēti lietošanai ar dažāda veida gaļu, lai gan dažiem ir papildu piederumi, kuros var ievietot dārzeņus. Visticamāk, pie iesma tiks piestiprināts dārzeņu grozs, tādējādi turot dārzeņus grozā un neļaujot tiem iekrist ugunī. Šāda stiprinājuma savietojamība var atšķirties atkarībā no tā, cik lielu svaru iesms ir paredzēts izturēt. Lielāki modeļi parasti spēj vienlaikus apstrādāt gan gaļas, gan dārzeņu grozus, savukārt mazākos modeļos vienlaikus var ievietot tikai gaļu vai dārzeņus.