Jamss ir plaši pieejams bumbulis vai dārzenis, ko audzē pazemē. Jamsu ieguvumi veselībai ietver vitamīnu un uzturvielu nodrošināšanu, kas nepieciešami sirds veselības uzlabošanai, ķermeņa nodrošināšanu ar ilgstošu degvielu un antioksidantu pārpilnību. Šie dārzeņi palīdz arī pret aizcietējumiem. Jamsos ir arī maz kaloriju, un tos ir viegli pagatavot.
Viena no galvenajām jamsu priekšrocībām ir to pozitīvā ietekme uz sirds veselību. Jamss ir piesātināts ar vitamīnu B6 un kāliju, abām uzturvielām, kas ir būtiskas veselīgas sirds uzturēšanai. B6 vitamīns darbojas, lai izskaustu vielas, kas aizsprosto asinsvadus. Turklāt augstu asinsspiedienu jeb hipertensiju bieži izraisa vai pasliktina diēta ar zemu kālija un daudz nātrija saturu. Jamsu, kas ir bagāti ar kāliju, ēšana var palīdzēt novērst hipertensiju vai izolēt organismu pret hipertensijas pasliktinošo ietekmi.
Vēl viena no daudzajām jamsu priekšrocībām ir tā, ka tajās ir arī ogļhidrāti un magnijs. Koncentrētais ogļhidrātu saturs šajā bumbuļos padara to par pievilcīgu degvielas avotu, kas pakāpeniski metabolizējas un izdalās organismā, nodrošinot enerģiju daudzām stundām. Magnijs ir sastāvdaļa, kas ir būtiska ogļhidrātos uzkrātās enerģijas sadalīšanai un izvadīšanai. Ēdot pārtikas avotu, kas bagāts gan ar magniju, gan ar kompleksajiem ogļhidrātiem, tiek nodrošināts maksimāli izmantots jamsu ogļhidrātu saturs.
Jamā ir arī daudz šķiedrvielu, kas novērš aizcietējumus un uztur resnās zarnas veselību. Turklāt augstā šķiedrvielu koncentrācija jamsā liek kuņģim justies piesātinātam, bet nesniedz daudz kaloriju. Jams ir lieliska, veselīga izvēle diētu ievērotājiem.
Papildu ieguvumi veselībai no jamsa izriet no antioksidantiem un pretiekaisuma līdzekļiem A un C vitamīniem, kas ir iepakoti šajā bumbuļos. Šie vitamīni neitralizē brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par veselīgu šūnu patērēšanu un, iespējams, vēža šūnu veidošanos. Augstā A un C vitamīnu koncentrācija jamsā var arī palīdzēt pasargāt organismu no novājinošām astmas lēkmēm un ilgstošiem artrīta uzbrukumiem. Šis ieguvums ir saistīts ar A un C vitamīnu spēju kontrolēt un pat apturēt bioķīmiskos mehānismus, kas ierosina iekaisuma reakcijas organismā.
Ir daudzi veidi, kā pagatavot šos bumbuļus un joprojām saglabāt jamsu veselīgās priekšrocības. Viena no populārākajām metodēm ir nemizota, notīrīta jamsa grauzdēšana 450 grādos pēc Fārenheita (230 grādi pēc Celsija) apmēram vienu stundu vai līdz mīksta. Ceptus jamsus var ēst veselus vai sasmalcināt. Jamsus var arī sagriezt apmēram 0.25 cm (0.6 collas) biezās šķēlēs, marinēt vieglā eļļā un ķiplokos un uz apmēram desmit minūtēm novietot uz vidēja karstuma grila.