Kādi ir kāpostu ieguvumi veselībai?

Papildus tam, ka tas satur tikai 36 kalorijas vienā glāzē (240 mililitrus), daži citi kāpostu ieguvumi ietver augstu kalcija līmeni, kas nepieciešams stipriem kauliem un veseliem zobiem, un nomierinošu iedarbību uz nervu sistēmu. Kāpostu ieguvumi uzturā paplašinās, aptverot arī pretiekaisuma īpašības, augstu antioksidantu koncentrāciju, holesterīna līmeņa pazemināšanos un vēža profilaksi.

Kāpostu ēšana var būt lielisks palīglīdzeklis organisma detoksikācijai dārzeņos esošo glikozinolātu dēļ. Daži no kāpostu labvēlīgajiem ieguvumiem gremošanas procesā ietver cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un aizcietējumu novēršanu. Šīs priekšrocības izriet no 20% ieteicamās dienas devas (RDA) šķiedrvielu, kas atrodas vienā tasē (240 ml) kāpostu.

Kā krustziežu dzimtas dārzenis kāposts satur augstu svarīgu vitamīnu koncentrāciju. Šis vitamīnu saturs ir viens no galvenajiem kāpostu ieguvumiem uzturā. Dārzeņi satur A vitamīnu, kas ir vērtīgs antioksidants un var palīdzēt paaugstināt imunitātes līmeni, kā arī C vitamīnu, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu un uzturēt spēcīgu imūnsistēmu. Vairāk nekā 1000% K vitamīna RDA ir atrodami vienā tasītē (240 ml) kāpostu stipriem kauliem un veselīgai nervu sistēmai, kā arī sirds un asinsvadu komplikāciju novēršanai.

Omega-3 neaizstājamo taukskābju (EFA) klātbūtne dārzeņu lapās nodrošina kāpostu pretiekaisuma iedarbību. Tas palīdz novērst iekaisuma izraisītas veselības problēmas, piemēram, artrītu un astmu. Augstu glikozinolāta koncentrāciju var iegūt, ēdot augu, kas var palīdzēt novērst dažādas vēža formas, tostarp prostatas, resnās zarnas un krūts vēzi.

Diētisko šķiedrvielu saturs, kas sniedz dažas no lapu kāpostu priekšrocībām, arī palīdz pazemināt holesterīna līmeni, jo tas apvienojas ar žultsskābēm, ko aknas ražo tauku sagremošanai. Šīs žultsskābes tiek ražotas no holesterīna, un, kad skābes apvienojas ar kāpostu šķiedrvielām, tiek atbrīvots vairāk holesterīna, kas palīdz gremošanu. Šī papildu holesterīna izdalīšanās faktiski samazina kopējo holesterīna saturu organismā, samazinot lieko daudzumu, kas tiek uzglabāts aknās.