Niacīns ir viens no B3 vitamīna alternatīvajiem nosaukumiem. Šis vitamīns ir būtisks cilvēka uzturā, jo to izmanto svarīgām ķermeņa funkcijām, piemēram, enerģijas ražošanai un noteiktu hormonu ražošanai. B3 vitamīna trūkums var izraisīt pellagru, zarnu problēmas un ādas slimības. Ir arī konstatēts, ka niacīns var palīdzēt novērst un ārstēt tādus apstākļus kā podagra, menstruālās sāpes un augsts holesterīna līmenis. Labākie niacīna avoti ir noteiktas zivis, gaļa un olas.
Niacīna nozīmi lielā mērā atklāja pellagras uzbrukumi. Šo uztura traucējumu, kam raksturīgs muskuļu vājums, dermatīts un demence, ir izraisījis B3 vitamīna trūkums. Attīstītajās valstīs pellagra tagad ir reti sastopama. Tomēr visiem cilvēkiem joprojām ir svarīgi uzņemt pietiekamu daudzumu vitamīna.
Cilvēkiem, kuriem patīk ēst gaļu, nevajadzētu būt problēmām atrast dažādus labus niacīna avotus. Tas ir taisnība, pat ja viņi cenšas ievērot diētu, jo liesa gaļa, piemēram, grauzdēta vistas krūtiņa un tītara krūtiņa satur ievērojamu daudzumu B3 vitamīna. Kad cilvēks ēd liellopa fileju vai teļa aknas, viņa ēd arī veselīgu pārtiku, kas satur daudz niacīna. Cita gaļa, ko cilvēks var izvēlēties, ir brieža gaļa un jēra gaļa.
Zivju mīļotājiem ir arī dažādi niacīna avoti. Dzeltenspuru tuncis, paltuss un lasis ir lieliska izvēle. Ja šīs zivis nav pieejamas vai tām nav priekšroka, ir arī citas iespējas, kas var palīdzēt personai apmierināt viņas vajadzības pēc niacīna. Tajos ietilpst snapper, saimniecībā audzēti sams un garneles.
Ir arī daudz pārtikas produktu, ko veģetārieši var ēst, lai iegūtu B3 vitamīnu. Viens no labākajiem niacīna avotiem veģetāriešiem ir olas. Dzeramais piens var nodrošināt cilvēku ar ievērojamu daudzumu vitamīna.
Ja persona ir noraizējusies par taukiem šajos priekšmetos vai ja viņa vēlas pārtiku, kas nav iegūta no dzīvniekiem, ir vairākas citas labas izvēles iespējas. Cilvēks var ēst riekstus, piemēram, mandeles vai Brazīlijas riekstus. Kviešu maize un rudzu maize ir divi labi avoti, kad cilvēks vēlas ēst graudus.
Ir daudz niacīna augu avotu. Trīs no labākajām ir neapstrādātas sēnes, sparģeļi un zaļumi. Citi dārzeņi, ko persona var lietot, lai apmierinātu savas niacīna vajadzības, ir sinepju zaļumi, burkāni un neapstrādāti tomāti.