Grieķu jogurts var pagatavot veselīgu, sātīgu maltīti atsevišķi vai darboties kā dažādu ēdienu sastāvdaļa; tomēr grieķu jogurta iegāde veikalā var kļūt dārga atkarībā no jūsu dzīvesvietas. Daži no labākajiem padomiem šī biezā, bagātīgā jogurta pagatavošanai mājās ietver izvairīšanos no metāla piederumiem vai traukiem un neļaujiet jogurtam nostāvēties ilgāk par 12 stundām. Saglabājot nelielu jogurta daudzumu nākamajai partijai, varat pagatavot grieķu jogurtu ar sastāvdaļām, kas jums jau ir pa rokai. Ja jums nav daudz laika, labs padoms šī ēdiena pagatavošanai ir iepriekš pagatavotu bezpiedevu jogurtu izkāš, lai tas būtu grieķu jogurta konsistence.
Viens no svarīgākajiem padomiem, lai pagatavotu grieķu jogurtu, ir pievērst īpašu uzmanību katla veidam, traukiem un bļodām, ko izmantojat gatavošanas procesā. Lai gan piena applaucēšanai parasti ir piemērots nerūsējošā tērauda katls, ir jāizvairās no pirmā soļa, lai pagatavotu grieķu jogurtu, metāla traukus un bļodas. Jogurtu gatavo, veidojot dzīvās kultūras, kas raudzē pienu, piešķirot ēdienam garšu, tekstūru un ieguvumus veselībai. Metāls var traucēt šo kultūru attīstību, sabojājot jogurtu.
Sēdes stadija, kas notiek pēc tam, kad piens ir atdzisis un pievienots pārējām sastāvdaļām, izraisa dzīvu kultūru augšanu, pārvēršot vienkāršu pienu grieķu jogurtā. Tāpēc, jo ilgāk jogurts stāv istabas temperatūrā, jo garšīgāks tas kļūs. Viens no labākajiem padomiem, kā pagatavot grieķu jogurtu, ir neļaut tam nostāvēties ilgāk par 12 stundām, jo viss šajā laikā parasti radīs nevēlamu garšu. Ja vēlaties vēl maigāku jogurtu, parasti ieteicamas astoņas stundas.
Vēl viens labs padoms šāda veida jogurta pagatavošanai ir iepriekš plānot nākamo gatavošanas reizi un partijai atlicināt nelielu daudzumu mājās gatavotā grieķu jogurta. Pirmo reizi gatavojot grieķu jogurtu mājās, jums, visticamāk, būs jāizmanto neliels daudzums iepriekš pagatavota jogurta, lai plaucētā pienā ievietotu dzīvās kultūras. Tomēr pēc šīs sākotnējās partijas varat to pagatavot, kad vien vēlaties, izmantojot pienu un nelielu daudzumu jogurta no pēdējās partijas.
Ja jums trūkst laika vai vienkārši nevēlaties ķerties pie grūtībām, gatavojot grieķu jogurtu no nulles, ieteicams parasto, tīro jogurtu izkāst, lai iegūtu tādu pašu tekstūru. Ievietojot parasto jogurtu smalka sieta caurdurī virs stikla bļodas un ieliekot to uz nakti ledusskapī, lielākajai daļai mitruma iztecēsies. Cietās daļiņas, kas palikušas sietiņā, nodrošinās jums salīdzinoši ātru alternatīvu grieķu jogurta pagatavošanai no nulles.